Οκτώβριος 2019
Η ωμοφαγική διατροφή εμφανίστηκε το 1800, αλλά η δημοτικότητά της εξελίχθηκε τα τελευταία χρόνια. Οι υποστηρικτές του πιστεύουν ότι η κατανάλωση κυρίως ωμών τροφών είναι ιδανική για την ανθρώπινη υγεία και την απώλεια βάρους. Ωστόσο, οι διαιτολόγοι προειδοποιούν ότι η κατανάλωση κατά κύριο λόγο ακατέργαστης τροφής μπορεί να έχει αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία. Τι είναι […]
Γνωρίζουμε ότι τα λαχανικά παίζουν σημαντικό ρόλο στη διατήρηση της υγείας, αλλά πόσοι γνωρίζουν ότι η διατροφική τους αξία εξαρτάται από το πώς τα προετοιμάζουμε; Η δίαιτα των ωμών τροφίμων έχει δημιουργήσει σίγουρα πολλή δημοσιότητα τα τελευταία χρόνια, λόγω του ότι μερικές φυσικές βιταμίνες και φυτοθρεπτικά συστατικά καταστρέφονται μόλις μαγειρευτούν ορισμένα τρόφιμα. Αλλά όπως φαίνεται, […]
Η ωμοφαγία είναι πλέον τάση, αν και λίγο πολύ όλοι είμαστε ωμοφάγοι απλά δεν το γνωρίζουμε. Σκεφτείτε ότι καταναλώνουμε αρκετά φρούτα, λαχανικά και ξηρούς καρπούς μέσα στην ημέρα μας. Βέβαια δεν φτάνει μόνο αυτό για να θεωρηθεί κάποιος ωμοφάγος καθώς η ωμοφαγία επιτρέπει το μαγείρεμα στους 46 βαθμούς το μέγιστο. Ο λόγος που το […]
Ένα ερώτημα που μας απασχολεί είναι πώς πρέπει να προετοιμάζουμε τα λαχανικά για να παίρνουμε όλα τα θρεπτικά συστατικά που έχουν. Αρχικά, στο μαγείρεμα οι υψηλές θερμοκρασίες μειώνουν ή αυξάνουν την θρεπτικότητα τους. Καλό θα είναι κάποια από αυτά να καταναλώνονται ωμά και άλλα μαγειρεμένα. Αυτό συμβαίνει γιατί κάποια δίνουν τα οφέλη τους χωρίς θερμότητα. […]
Μία δίαιτα αποτοξίνωσης είναι χρήσιμη όταν αισθανόμαστε το σώμα μας υποτονικό και χωρίς ενέργεια, όταν το δέρμα είναι χλωμό και γενικά έχουμε μία έλλειψη ευεξίας και ζωντάνιας. Η δίαιτα αποτοξίνωσης βοηθά ώστε να απομακρυνθούν όλα τα νεκρά κύτταρα και αφήνει την αίσθηση φρεσκάδας και ανανέωσης. Ποια τρόφιμα όμως επιτρέπονται σε μια δίαιτα αποτοξίνωσης; Μια θεραπεία […]
Τα φρούτα και τα λαχανικά δεν πρέπει ποτέ να λείπουν από την διατροφή μας, καθώς είναι πηγές φυτικών ινών που ρυθμίζουν το έντερο και είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικές ουσίες και μεταλλικά άλατα, και φυσικά δεν ξεχνάμε ότι έχουν μεγάλη περιεκτικότητα σε νερό. Για να λαμβάνετε μια επαρκή ποσότητα αντιοξειδωτικών ουσιών, οι ειδικοί προτείνουν να καταναλώνετε […]
Βιταμίνη C! Μία «δημοφιλής» βιταμίνη και ίσως η πιο γνωστή σε όλους. Κι ενώ όλοι πιστεύουμε ότι είναι γνωρίζουμε αρκετά γι’ αυτήν, έρχεται η επιστήμη να καταρρίψει κάποιους μύθους. Αρχικά, η βιταμίνη C είναι αναγκαία για την καλή υγεία του δέρματος, των δοντιών και των οστών μας, όπως και για πολλές ακόμα λειτουργίες του οργανισμού. Σε […]
Η λαϊκή ρήση “κάθε πράγμα στο καιρό του και ο κολιός τον Αύγουστο”, δεν ισχύει μόνο για τον κολιό αλλά και για τα φρούτα και λαχανικά που καταναλώνουμε. Κάθε εποχή και κάθε μήνας κουβαλάνε μαζί τους ένα πλούσιο καλάθι από φρούτα και λαχανικά εποχής. Τα οφέλη του να προμηθευόμαστε εποχιακά φρούτα και λαχανικά είναι πολλά, με […]
‘Oπως ανέφερα και στο προηγούμενο άρθρο μου, υπάρχουν κάποιες συνταγές για αποτοξίνωση που μπορούμε εύκολα και γρήγορα να τις κάνουμε όλοι στο σπίτι μας. Πάμε να δούμε ποιές είναι αυτές. 1. Νερό αγκινάρας Οι αγκινάρες έχουν λίγες θερμίδες, έχουν διουρητικές ιδιότητες, και βοηθούν στην αποβολή του λίπους. Ενισχύουν την πέψη, καθαρίζουν τα έντερα, το συκώτι […]
Oι διακοπές είναι μία ευχάριστη εποχή για όλους μας! Παραλία όλη την ημέρα, ξεγνοιασιά, φαγητό σε γραφικά ταβερνάκια, παγωτά στο ηλιοβασίλεμα και ποτά στα πιο in μαγαζιά του μέρους που έχουμε επισκεφτεί… Και μετά η επιστροφή στην καθημερινότητα, κάτι δύσκολο και ψυχολογικά και σωματικά. Το σημερινό μας θέμα λοιπόν είναι τι πρέπει να εντάξουμε στην […]
