Μήπως σε παχαίνει η σαλάτα σου;

SHARE

Πηγή εικόνας : jasondeli.com

Η σαλάτα είναι ένα ελαφρύ γεύμα, το οποίο προτιμάμε όλοι όταν θέλουμε να χάσουμε κάποια κιλά ή θέλουμε να διατηρήσουμε την σιλουέτα μας. Μια σαλάτα όμως μπορεί να φτάσει μέχρι και τις 1.000 θερμίδες εάν δεν κάνουμε σωστή επιλογή υλικών, με αποτέλεσμα αντίθετο από το επιθυμητό. Σήμερα θα δούμε πως να γεμίσουμε το πιάτο μας με εναλλακτικές πιο υγιεινές επιλογές.

Μου αρέσει να προσθέτω αποξηραμένα φρούτα

Ωραία τα αποξηραμένα φρούτα, αλλά τα 8 τεμάχια έχουν περίπου 240 θερμίδες (ανάλογα το φρούτο). Τα δαμάσκηνα, τα βερίκοκα και το βατόμουρο είναι γεμάτα φυτικές ίνες και αποτελούν καλή επιλογή για την διατροφή σου. Όταν όμως είναι αποξηραμένα, περιέχουν τις επταπλάσιες θερμίδες από την ίδια ποσότητα φρέσκων. Για μια δόση γλυκιάς γεύσης επίλεξε φρέσκα πορτοκάλια, φράουλες ή σταφύλια και θα γλιτώσεις περίπου 160 θερμίδες.

Τα κρουτόν ολικής αλέσεως είναι πιο υγιεινά από το να φάω ψωμί

Μπορεί “ολικής αλέσεως” να σημαίνει ότι είναι πιο υγιεινό, αλλά στην περίπτωση των κρουτόν προστίθεται μία λιπαρή ουσία (λάδι ή βούτυρο) πριν ψηθεί το ψωμί για να γίνει κρουτόν. Οπότε δεν θα έλεγα πως είναι τόσο υγιεινά όσο νομίζουμε, με 80 θερμίδες τα 8. Αντί για κρουτόν μπορείς να δοκιμάσεις να τρίψεις δύο αλατισμένα κράκερ στην σαλάτα σου, τα οποία περιέχουν μόνο 25 θερμίδες.

Το τραγανό κοτόπουλο ταιριάζει πολύ με το μαρούλι

Ναι, δεν αντιλέγω, το τραγανό κοτόπουλο ταιριάζει πολύ μέσα στην σαλάτα, όμως τραγανό σημαίνει “τηγανητό”. Και το τραγανό κοτόπουλο έχει 380 θερμίδες ανά 130 γραμμάρια. Επίσης, τραγανό μπορεί να σημαίνει ότι είναι και πανέ, δηλαδή είναι καλυμμένο με ψωμί ή φρυγανιά. Εάν θέλεις να προσθέσεις πρωτεΐνες στην σαλάτα σου, επίλεξε ψητό στήθος κοτόπουλο, με 250 θερμίδες λιγότερες και εξίσου χορταστικό.

Advertisement

Ας βάλω και λίγα καρύδια

Είναι αλήθεια ότι τα 18 γρ. καλών λιπαρών που περιέχουν τα καρύδια είναι ιδιαίτερα υγιεινά, αλλά πρέπει να λάβεις υπόψιν σου και τις θερμίδες. Τα 14 καρύδια περιέχουν περίπου 185 θερμίδες. Οπότε μπορείς να τα προσθέσεις στο πιάτο σου απλά με μέτρο και με την προϋπόθεση να είναι ο μοναδικός ξηρός καρπός ή σπόρος, για να μην ανέβει και άλλο η συνολική θερμιδική αξία της.

Το μπλε τυρί σου πάει πολύ

Όλες οι ποικιλίες του συγκεκριμένου τυριού, αν και αποτελούν καλές πηγές ασβεστίου και πρωτεΐνης, έχουν ιδιαίτερα υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες – 100 θερμίδες ανά 30 γρ.- και κορεσμένα λιπαρά. Αντί για μπλε τυρί λοιπόν δοκίμασε την φέτα η οποία έχει 25 λιγότερες θερμίδες και 2 γρ. λιγότερα λιπαρά, ενώ το κατσικίσιο τυρί σου γλιτώνει 50 θερμίδες.

Και με την βινεγκρέτ τι γίνεται;

Στις βινεγκρέτ είναι πιο περίπλοκα τα πράγματα καθώς δεν είναι μία η βινεγκρέτ, οπότε δεν μπορούμε να πούμε με ακρίβεια τις θερμίδες και τα γραμμάρια. Καλό είναι φυσικά να αποφεύγουμε τις βινεγκρέτ με μουστάρδα – λάδι – μέλι, όπως και αυτές με μαγιονέζα, κέτσαπ και τα γνωστά γευστικά αλλά άκρως παχυντικά υλικά. Αντί αυτών μπορούμε να βάλουμε στην σαλάτα μας λίγο ελαιόλαδο και λεμόνι ή ξύδι (το βαλσάμικο ξύδι όμως με μέτρο) και αλάτι, πιπέρι, ρίγανη.

Advertisement

Tip: Προσθέτοντας περισσότερη πρωτεΐνη στην διατροφή σου είναι πιο εύκολο να διατηρήσεις ένα υγιές βάρος. Φρόντισε λοιπόν να βάζεις στην σαλάτα σου μία μικρή μερίδα άπαχης πρωτεΐνης όπως κοτόπουλο, ψάρι, τυρί, αυγό ή ξηρούς καρπούς.

SHARE:

Εβδομαδιαία ενημέρωση απο το maxmag στο email σου

Η ενημέρωση σου, για όλα τα θέματα, επί παντός επιστητού, είναι προτεραιότητα για μας στο MAXMAG. Αυτός είναι κ ο λόγος, για τον οποίο κάθε εβδομάδα οι συντάκτες μας θα επιλέγουν τα 15 σημαντικότερα άρθρα, από όλες τις στήλες του περιοδικού και θα φροντίζουμε να τα λαμβάνεις απευθείας στο email σου. Όλες οι σημαντικές ειδήσεις θα σε περιμένουν να τις ανοίξεις. Το μόνο που χρειάζεται να κάνεις είναι μια εγγραφή στο Newsletter μας. Τι περιμένεις λοιπόν;

Follow Newsweek

Κάνοντας εγγραφή στο newsletter μας θα λαμβάνετε όλα τα τελευταία νέα που ανεβαίνουν στην ιστοσελίδα του MAXMAG

Advertisement

Λίγα λόγια για τον συντάκτη

Γεννήθηκα στην Αθήνα όπου μένω μέχρι και σήμερα. Ασχολούμαι με την διατροφή και την άσκηση τα τελευταία 10 χρόνια. Αγαπάω τα ταξίδια και το καλό φαγητό.

Το MAXMAG είναι ένα περιοδικό που μπήκε δυναμικά στο χώρο της διαδικτυακής ενημέρωσης. Κοινό όλων: η αγάπη για την αρθρογραφία, την οποία ο καθένας ξεχωριστά τη συνδέει με το αντικείμενο που γνωρίζει καλά και, συνήθως, έχει σπουδάσει.

Follow Newsweek

Κάνοντας εγγραφή στο newsletter μας θα λαμβάνετε όλα τα τελευταία νέα που ανεβαίνουν στην ιστοσελίδα του MAXMAG