Η βιταμίνη B12 ή κοβαλαμίνη: γιατί την χρειαζόμαστε;

SHARE

Πηγές για κοβαλαμίνη - B12
Πηγή εικόνας: https://www.irishtimes.com

Τι είναι οι βιταμίνες;

Οι βιταμίνες είναι μια ιδιαίτερη ομάδα χημικών ουσιών, απαραίτητων για τον οργανισμό. Πρόκειται για ουσίες που έχουν οργανική προέλευση και δεν μπορούν να ταξινομηθούν σε καμία άλλη ομάδα ουσιών του οργανισμού. Γενικά έχουν πολύ ετερόκλητες δράσεις και εμφανίζουν πολύ μεγάλες διαφορές στην βιολογική τους συμπεριφορά. Όπως και να έχει παρόλα αυτά, είναι απαραίτητες για την διεκπεραίωση βασικών βιοχημικών αντιδράσεων.

Η σημασία της κοβαλαμίνης

Στο σημερινό άρθρο θα μιλήσουμε για μια από αυτές τις βιταμίνες, καθώς δεν μπορούμε μόνο σε ένα κείμενο να τις περιγράψουμε όλες. Η βιταμίνη αυτή είναι η B12 που είναι γνωστή και με το όνομα κοβαλαμίνη. Πρόκειται για μια βιταμίνη που η σύνθεσή της, τής επιτρέπει να μπορεί να διαλύεται στο νερό. Είναι μια από τις πιο σύνθετες βιταμίνες ως προς την δομή της. Η B12 εμπλέκεται σε πάρα πολλούς μηχανισμούς μέσα στον οργανισμό ακόμα και αν αυτοί φαίνονται ασύνδετοι μεταξύ τους. Η πιο αξιοσημείωτη λειτουργία της είναι η συμμετοχή της στον σχηματισμό της μυελίνης. Η μυελίνη είναι μια ουσία που τυλίγει, μονώνει και προστατεύει τα νευρικά κύτταρα του εγκεφάλου μας. Η κοβαλαμίνη είναι εξίσου σημαντική για την σωστή ωρίμανση των ερυθροκυττάρων του αίματος. Μπορεί να μην γίνεται ιδιαίτερα αντιληπτή η σημασία της σε φυσιολογικές συνθήκες, παρόλα αυτά, γίνεται ξεκάθαρη μέσω των προβλημάτων που προκαλεί η ανεπάρκειά της.

Από πού μπορούμε να πάρουμε βιταμίνη B12;

Στον δυτικό κόσμο η ανεπάρκεια της βιταμίνης B12 είναι πολύ σπάνια και αυτό έχει να κάνει με την διατροφή των ανθρώπων. Η κοβαλαμίνη συναντάται σε πολύ υψηλές συγκεντρώσεις σε προϊόντα ζωικής προέλευσης. Σε αυτά συμπεριλαμβάνονται το κρέας, το γάλα, τα αβγά, τα ψάρια. Με την πρόοδο της βιοτεχνολογίας έχουν κατασκευαστεί και τρόφιμα ενισχυμένα ως προς την κοβαλαμίνη. Εφόσον όλα αυτά τα τρόφιμα υπάρχουν στην διατροφή του δυτικού κόσμου καθημερινά, είναι σχεδόν σπάνια η πρόκληση ανεπάρκειας βιταμίνης B12 από κακή διατροφή.

Advertisement

Έλλειψη ενδογενούς παράγοντα και αδυναμία πρόσληψης B12

Η πιο συνηθισμένη αιτία ανεπάρκειας της B12 είναι η αδυναμία απορρόφησής της. Η απορρόφησή της προϋποθέτει την ύπαρξη ενός γαστρικού παράγοντα, του ενδογενούς παράγοντα. Πρόκειται για μια ουσία που συνδέεται με την κοβαλαμίνη και της επιτρέπει να εκφράσει τις λειτουργίες της. Αν αυτός δεν υπάρχει τότε ουσιαστικά η Β12 χάνεται. Η έλλειψη του ενδογενούς παράγοντα μπορεί να είναι αποτέλεσμα γενετικής μετάλλαξης ή αποκοπής τμήματος του στομάχου που τον παράγει. Η αποκοπή αυτή γίνεται σε περιπτώσεις ελκών ή και καρκίνων του στομάχου. Η ανεπάρκεια της βιταμίνης B12 θα προκαλέσει κακοήθη αναιμία αρχικά ενώ σε μεταγενέστερο στάδιο μπορεί να προκαλέσει και νευρολογικά προβλήματα.

Πώς θεραπεύονται οι ανεπάρκειες κοβαλαμίνης;

Η θεραπεία της ανεπάρκειας κοβαλαμίνης έχει να κάνει με το αίτιό της. Αν πρόκειται για διατροφική διαταραχή τότε καλό είναι να αυξηθεί η πρόσληψη B12 από την τροφή. Αυτό μπορεί να γίνει αρχικά με αναπρογραμματισμό του διαιτολογίου και δευτερευόντως με την χορήγηση φαρμακευτικών δόσεων κοβαλαμίνης. Αν η ανεπάρκεια οφείλεται σε έλλειψη ενδογενούς παράγοντα θα πρέπει μαζί με την βιταμίνη Β12 να γίνεται και έγχυση ενδογενούς παράγοντα.

Βιταμίνη Β2: Πού ωφελεί και σε ποια τρόφιμα τη βρίσκουμε;

Φολικό ή φυλλικό οξύ: βιταμίνη Β9

Πολυβιταμίνες: Είναι αναγκαία τελικά η χρήση τους;

Η σημασία της Βιταμίνης Β12 για τον οργανισμό μας.

Παρόμοια άρθρα που μπορεί να σ’ενδιαφέρουν:

Advertisement

SHARE:

Εβδομαδιαία ενημέρωση απο το maxmag στο email σου

Η ενημέρωση σου, για όλα τα θέματα, επί παντός επιστητού, είναι προτεραιότητα για μας στο MAXMAG. Αυτός είναι κ ο λόγος, για τον οποίο κάθε εβδομάδα οι συντάκτες μας θα επιλέγουν τα 15 σημαντικότερα άρθρα, από όλες τις στήλες του περιοδικού και θα φροντίζουμε να τα λαμβάνεις απευθείας στο email σου. Όλες οι σημαντικές ειδήσεις θα σε περιμένουν να τις ανοίξεις. Το μόνο που χρειάζεται να κάνεις είναι μια εγγραφή στο Newsletter μας. Τι περιμένεις λοιπόν;

Follow Newsweek

Κάνοντας εγγραφή στο newsletter μας θα λαμβάνετε όλα τα τελευταία νέα που ανεβαίνουν στην ιστοσελίδα του MAXMAG

Advertisement

Λίγα λόγια για τον συντάκτη

Γεννημένος το 1999. Κατοικώ στην Αθήνα και η καταγωγή μου είναι από την Ευρυτανία, το Καρπενήσι. Είμαι φοιτητής της Ιατρικής Σχολής Αθηνών και κατενθουσιασμένος με αυτή. Μου αρέσει να συντάσσω άρθρα σχετικά με το αντικείμενο των σπουδών μου, ωστόσο είμαι μεγάλος λάτρης των βιβλίων, της μουσικής, των ταξιδιών αλλά και των μικρών μυστικών που μπορεί να κρύβει μια τεράστια πόλη όπως η Αθήνα.

Το MAXMAG είναι ένα περιοδικό που μπήκε δυναμικά στο χώρο της διαδικτυακής ενημέρωσης. Κοινό όλων: η αγάπη για την αρθρογραφία, την οποία ο καθένας ξεχωριστά τη συνδέει με το αντικείμενο που γνωρίζει καλά και, συνήθως, έχει σπουδάσει.

Follow Newsweek

Κάνοντας εγγραφή στο newsletter μας θα λαμβάνετε όλα τα τελευταία νέα που ανεβαίνουν στην ιστοσελίδα του MAXMAG