Αυξημένο ουρικό οξύ: Ποιες τροφές θα πρέπει να αποφύγετε

, Από: Aλεξάνδρα Κοντοδήμου

ουρικό οξύ

Tο ουρικό οξύ είναι το τελικό προϊόν μεταβολισμού των πουρινών(τμήμα των πρωτεϊνών των τροφών) και αποβάλλεται κυρίως (σε ποσοστό περίπου 70%) μέσω των νεφρών στα ούρα.

 

Η παθολογική κατάσταση στην οποία παρατηρείται αύξηση ουρικού οξέος στο αίμα, η οποία μπορεί να οφείλεται είτε σε υπερπαραγωγή πουρινών είτε σε μειωμένη απέκκριση ουρικού οξέος από τους νεφρούς, είναι γνωστή ως υπερουχιαιμία. Τα αίτιας της αύξησης του ουρικού οξέος στο αίμα οφείλονται κυρίως στη γενετική προδιάθεση και στην υπερκατανάλωση αλκοόλ και τροφών που περιέχουν πουρίνες.

 

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΑ

Σώμα & Υγεία

Ζάχαρη: Η συναισθηματική μας εξάρτηση από τα γλυκά

Η υπερουχιαιμία σχετίζεται με την ανάπτυξη ουρικής αρθρίτιδας (ποδάγρας), λίθων στους νεφρούς (νεφρολιθίαση), καρδιαγγειακών προβλημάτων και συνήθως συνυπάρχει με άλλα νοσήματα όπως υπέρταση, διαβήτη και παχυσαρκία.

 

Η συσχέτιση μεταξύ ινσουλινοαντίστασης και αυξημένων επιπέδων ουρικού οξέος στο αίμα, είναι έντονη και επιβεβαιώνεται από κλινικές μελέτες. Συνεπώς η απώλεια βάρους και η μείωση της κατανάλωσης τροφών πλούσιων σε απλά σάκχαρα (ζάχαρη, γλυκά, αναψυκτικά, κ.λ.π.), πρέπει να γίνουν συνείδηση, κάθε υπέρβαρου και παχύσαρκου ασθενή με αυξημένα επίπεδα ουρικού οξέος.

 

Μέσω της αλλαγής των διατροφικών του συνηθειών και της αποφυγής τροφών πλούσιων σε πουρίνες ο ασθενής μπορεί να μειώσει τις υψηλές συγκεντρώσεις ουρικού οξέως εφόρου ζωής και να βελτιώσει τα συνυπάρχοντα νοσήματα.

 

Οι φυσιολογικές συγκεντρώσεις ουρικού οξέως:

 

  • Άνδρες: 3,5 – 7,2 mg/dl
  • Γυναίνες: 2,6 – 6,0 mg/dl
  • Παιδιά: 2,0 – 5,5 mg/dl

 

Περιεκτικότητα τροφίμων σε πουρίνες:

ουρικό οξύ

 

Γενικές συστάσεις:

 

  • Απώλεια βάρους όταν αυτό κρίνεται απαραίτητο
  • Πρόσληψη γάλακτος και γαλακτοκομικών προϊόντων χαμηλών σε λιπαρά
  • Δίαιτας χαμηλή σε πουρίνες, ύστερα από εντολή γιατρού και σε συνεργασία με το διαιτολόγο
  • Αποφυγή κατανάλωσης αλκοόλ
  • Κατανάλωση πολλών υγρών κατά τη διάρκεια της ημέρας για την αποβολή του ουρικού οξέος με τα ούρα

 

 

Πηγές:

  • Serum Uric Acid and Cardiovascular Mortality: The NHANES I Epidemiologic Follow-up Study, 1971-1992. Jing Fang, MD; Michael H. Alderman, MD JAMA. 2000;283(18):2404-2410. doi:10.1001/jama.283.18.2404
  • The metabolic syndrome and uric acid nephrolithiasis: Novel features of renal manifestation of insulin resistance. Nicola Abate, Manisha Chandalia, Alberto V Cabo-Chan Jr, Orson W Moe and Khashayar Sakhaee. Kidney International (2004) 65, 386–392; doi:10.1111/j.1523-1755.2004.00386.x

Λίγα λόγια για τον συντάκτη

Aλεξάνδρα Κοντοδήμου

Είμαι διαιτολόγος απόφοιτη του τμήματος Διατροφής και Διαιτολογίας του ΑΤΕΙ Θεσσαλονίκης και μεταπτυχιακή φοιτήτρια Δημόσιας Υγείας στο τμήμα Ιατρικής του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας. Δεν μου φτάνουν 24 ώρες να ασχοληθώ με όσα με ενδιαφέρουν αλλά έχω αλλάξει αυτο το bio 100 φορές. Επικοινωνία: alexandra@maxmag.gr

Εβδομαδιαία ενημέρωση απο το maxmag στο email σου

Η ενημέρωση σου, για όλα τα θέματα, επί παντός επιστητού, είναι προτεραιότητα για μας στο MAXMAG. Αυτός είναι κ ο λόγος, για τον οποίο κάθε εβδομάδα οι συντάκτες μας θα επιλέγουν τα 15 σημαντικότερα άρθρα, από όλες τις στήλες του περιοδικού και θα φροντίζουμε να τα λαμβάνεις απευθείας στο email σου. Όλες οι σημαντικές ειδήσεις θα σε περιμένουν να τις ανοίξεις. Το μόνο που χρειάζεται να κάνεις είναι μια εγγραφή στο Newsletter μας. Τι περιμένεις λοιπόν;

FOLLOW