Δροσιστική σαλάτα με μάνγκο και αβοκάντο

Το καλοκαίρι φέρνει μαζί του μια ζωντανή σειρά γεύσεων, χρωμάτων και δροσιστικών συνταγών που δελεάζουν τους γευστικούς μας κάλυκες και παρέχουν ανάπαυλα από την καυτή ζέστη. Ανάμεσα στις πολλές απολαυστικές δημιουργίες που κοσμούν τα τραπέζια μας, η σαλάτα μάνγκο και αβοκάντο ξεχωρίζει ως πραγματικό στολίδι. Επίσης, αυτή η απολαυστική συνταγή συνδυάζει τη φυσική γλυκύτητα των ώριμων μάνγκο με την κρεμώδη υφή του αβοκάντο, δημιουργώντας έναν αρμονικό συνδυασμό γεύσεων και υφών. Αυτή η σαλάτα δεν είναι μόνο μια γαστρονομική απόλαυση, αλλά έχει μια σειρά θετικών επιδράσεων τόσο στη ζωή όσο και στο σώμα μας.

Θετικές επιδράσεις για τη ζωή και το σώμα:

Nutritional Powerhouse:

 Τα μάνγκο και τα αβοκάντο, τα αστέρια αυτής της σαλάτας, είναι γεμάτα με απαραίτητα θρεπτικά συστατικά που συμβάλλουν σε μια πιο υγιεινή ζωή. Τα μάνγκο είναι πλούσια σε βιταμίνες Α και C, που υποστηρίζουν τη λειτουργία του ανοσοποιητικού και προάγουν το υγιές δέρμα. Τα αβοκάντο, από την άλλη πλευρά, είναι μια εξαιρετική πηγή μονοακόρεστων λιπαρών, διαιτητικών ινών και καλίου για την καρδιά, τα οποία βοηθούν στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης και στη διατήρηση της βέλτιστης εγκεφαλικής λειτουργίας.

Ενυδάτωση και δροσιά:

 Με τη ζέστη του καλοκαιριού σε πλήρη εξέλιξη, η παραμονή ενυδατωμένη γίνεται ζωτικής σημασίας. Αυτή η σαλάτα, με την υψηλή περιεκτικότητα σε νερό από ζουμερά μάνγκο και δροσιστικά αβοκάντο, σας βοηθά να ξεδιψάσετε και σας κρατά δροσερούς. Επιπλέον, παρέχει έναν υπέροχο τρόπο αναπλήρωσης των ηλεκτρολυτών που χάνονται μέσω της εφίδρωσης, διασφαλίζοντας ότι το σώμα σας παραμένει καλά ενυδατωμένο και γεμάτο ενέργεια.

Ενίσχυση αντιοξειδωτικών:

Τα μάνγκο και τα αβοκάντο είναι και τα δύο πλούσια σε αντιοξειδωτικά, όπως η βήτα-καροτίνη και η βιταμίνη Ε. Αυτές προστατεύουν τον οργανισμό από το οξειδωτικό στρες και την κυτταρική βλάβη. Η τακτική κατανάλωση αυτών των αντιοξειδωτικών μπορεί να συμβάλει στη συνολική ευεξία και μπορεί ακόμη και να βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου χρόνιων ασθενειών.

Διαχείριση βάρους:

Εάν σκοπεύετε να διατηρήσετε ένα υγιές βάρος ή να χάσετε μερικά κιλά, αυτή η σαλάτα είναι μια εξαιρετική προσθήκη στη διατροφή σας. Επίσης, η περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες στα μάνγκο και τα αβοκάντο σας βοηθά να αισθάνεστε χορτάτοι για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.

Υλικά

2 ώριμα μάνγκο, ξεφλουδισμένα και κομμένα σε κύβους
1  κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες
2 ώριμα αβοκάντο, ξεφλουδισμένα, χωρίς κουκούτσι και κομμένα σε κύβους
1  αγγούρι, κομμένο σε κύβους
1  κόκκινη πιπεριά κομμένη σε κύβους
1/4 φλιτζάνι φύλλα φρέσκου κόλιανδρου, ψιλοκομμένα
Χυμός από 1 λάιμ
2 κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
Αλατοπίπερο

Εκτέλεση

Αρχικά, σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα μάνγκο σε κύβους, τα αβοκάντο, το κόκκινο κρεμμύδι, το αγγούρι, την κόκκινη πιπεριά και τον κόλιανδρο. Σε ένα  μπολ, χτυπήστε μαζί το χυμό λάιμ, το ελαιόλαδο, το αλάτι και το πιπέρι για να δημιουργήσετε το dressing. Στη συνέχεια ρίξτε το dressing πάνω από το μείγμα μάνγκο και αβοκάντο. Ανακατεύουμε απαλά να καλυφθούν ομοιόμορφα όλα τα υλικά. Έπειτα, δοκιμάστε και προσαρμόστε το καρύκευμα σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Καλύψτε το μπολ με πλαστική μεμβράνη και βάλτε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά για να ενωθούν οι γεύσεις. Λίγο πριν το σερβίρετε, ανακατέψτε απαλά τη σαλάτα για να βεβαιωθείτε ότι το dressing είναι καλά κατανεμημένο. Τέλος, σερβίρετε παγωμένο και απολαύστε τις αναζωογονητικές γεύσεις της σαλάτας Mango και Avocado.

Προαιρετικά: Για πρόσθετη υφή και γεύση, μπορείτε να πασπαλίσετε λίγο φρυγανισμένους ξηρούς καρπούς. Άλλη εξαιρετική επιλογή θρυμματισμένη φέτα πάνω από τη σαλάτα πριν τη σερβίρετε.

Σημείωση: Αυτή η συνταγή εξυπηρετεί περίπου 4-6 άτομα. Μη διστάσετε να προσαρμόσετε τις ποσότητες ανάλογα με τις ανάγκες σας.