5 Εστιατόρια στη Κοπεγχάγη

SHARE

Με κύριο άξονα το design σας παρουσιάζουμε 5 εστιατόρια με βάση τη Κοπεγχάγη

Κοπεγχάγη
Photography: Chris Tonnesen

Η Κοπεγχάγη ήταν ένας προορισμός design πολύ πριν από τη γαστρονομική επανάσταση, που την έβαλε στο χάρτη με hot spots της Ευρώπης. Μερικές φορές το design και το καλό φαγητό δεν πήγαιναν μαζί στη πρωτεύουσα της Δανίας μέχρι που προς τιμήν των λάτρεις του ωραίου χώρου αυτό άλλαξε! Εδώ είναι 5 από τα αγαπημένα εστιατόρια και καφετέριες της Κοπεγχάγης όπου οι αρχές της δανικής σχεδίασης διατηρούνται ακόμα, πάντα με την αποδοχή και την επιρροή του μοντέρνου!

Noma

Κοπεγχάγη
Photography: Jason Loucas

Η δεύτερη version του εστιατορίου Noma του René Redzepi έχει μια ωμή, καθαρή αισθητική σε αρμονία με το εποχιακό μενού και την αίσθηση του τοπίου. Το Noma 2.0, που στεγάζεται σε ένα συγκρότημα αγροτικών κτιρίων είναι σχεδιασμένο από τον Bjarke Ingels και διακοσμημένο από το Studio David Thulstrup. Επίσης, χειροποίητα τραπέζια, καρέκλες και κεραμικά δημιουργήθηκαν ειδικά για το εστιατόριο.

Admiralgade 26

Κοπεγχάγη
Photography: Facebook

Κατασκευάζοντας ένα από τα πιο όμορφα εστιατόρια της Κοπεγχάγης, οι συνιδιοκτήτες Christian Nedergaard και Sebastian Rind Nellemann χρησιμοποίησαν design «totems» καρέκλες Jean Prouvé και ντουλάπια Kaare Klint για να τονίσουν τη βιοτεχνία του 20ου αιώνα. Με επιρροές από Δανία και Ιαπωνία το μενού είναι εξίσου καλά επεξεργασμένο όσο και η διακόσμηση.

Kafeteria

Κοπεγχάγη
Photography: Elizabeth Heltoft Arnby

Ο καλλιτέχνης Danh Vo και ο σκηνοθέτης Frederik Bille Brahe συνεργάστηκαν για να αναδείξουν και να ενεργοποιήσουν το μουσειακό καφενείο στο Statens Museum για την Kunst (εθνική γκαλερί της Δανίας). Στη Kafeteria, τα γλυπτά φώτα Isamu Noguchi και η DIY επίπλωση του Enzo Mari παντρεύεται τέλεια με νόστιμα και υγιεινά τρόφιμα.

Advertisement

Café Royal at Radisson Blu Royal Hotel

Κοπεγχάγη
Cafe Royal bar and restaurant, courtesy Radisson Blu Royal Hotel

Το Royal Hotel του Arne Jacobsen είχε μια ανακατασκευή τον 21ου αιώνα δια χειρός Space Copenhagen. Από το εκπληκτικό lobby με την κυρτή μαρμάρινη σκάλα του μέχρι το Café Royal. Ένα χαλαρό bistro, όπου οι καρέκλες Drop συνδυάζονται με τον μικρότερο γνωστό καναπέ Mayor Jacobsen και τραπέζια Giraffe.

Kadeau København

Κοπεγχάγη
Photography: OED

Το πρώτο πράγμα που βλέπετε στο εστιατόριο Kadeau, που έχει βραβευτεί με Michelin, είναι η ανοικτή από ξύλο βελανιδιάς κουζίνα. Αυτή η συνάντηση θέτει ένα ζεστό τόνο για μία φιλόξενη γαστρονομική εμπειρία που παρουσιάζει τη γενναιοδωρία του νησιού Bornholm.

Παρόμοια άρθρα που μπορεί να σ’ενδιαφέρουν:

Advertisement

SHARE:

Εβδομαδιαία ενημέρωση απο το maxmag στο email σου

Η ενημέρωση σου, για όλα τα θέματα, επί παντός επιστητού, είναι προτεραιότητα για μας στο MAXMAG. Αυτός είναι κ ο λόγος, για τον οποίο κάθε εβδομάδα οι συντάκτες μας θα επιλέγουν τα 15 σημαντικότερα άρθρα, από όλες τις στήλες του περιοδικού και θα φροντίζουμε να τα λαμβάνεις απευθείας στο email σου. Όλες οι σημαντικές ειδήσεις θα σε περιμένουν να τις ανοίξεις. Το μόνο που χρειάζεται να κάνεις είναι μια εγγραφή στο Newsletter μας. Τι περιμένεις λοιπόν;

Follow Newsweek

Κάνοντας εγγραφή στο newsletter μας θα λαμβάνετε όλα τα τελευταία νέα που ανεβαίνουν στην ιστοσελίδα του MAXMAG

Advertisement

Λίγα λόγια για τον συντάκτη

Χαιρετώ την ομήγυρη!Είμαι ο Στέργος, χωρίς "ι", μια πολύπλευρή ανθρώπινη οντότητα. Φοιτητής στο Δομικών Έργων που έχω κάνει το χόμπι μου επάγγελμα και εργάζομαι πλέον ως Μάγειρας! Καλλιτεχνική φλέβα από μικρός, αφου πάντα μου άρεσε η ζωγραφική, ενώ με γοήτευε ιδιαίτερα η Αρχιτεκτονική και η διακόσμηση! Τα άρθρα μου θα προσπαθήσω να είναι "Στέργος", σύντομα και συνάμα πλήρη. Σας εύχομαι καλή ανάγνωση!!!

Το MAXMAG είναι ένα περιοδικό που μπήκε δυναμικά στο χώρο της διαδικτυακής ενημέρωσης. Κοινό όλων: η αγάπη για την αρθρογραφία, την οποία ο καθένας ξεχωριστά τη συνδέει με το αντικείμενο που γνωρίζει καλά και, συνήθως, έχει σπουδάσει.

Follow Newsweek

Κάνοντας εγγραφή στο newsletter μας θα λαμβάνετε όλα τα τελευταία νέα που ανεβαίνουν στην ιστοσελίδα του MAXMAG