New delicious place in town. Ο λόγος για το Fred, που έκανε την άφιξή του σε έναν minimal χώρο στην καρδιά της Νέας Σμύρνης. Ένα νέο all day στέκι που φέρνει συνταγές με διάφορα twists και signature cocktails. Κάτω, από την αγαπημένη πλατεία σε πολλούς, θα βρεις κάτι εξαιρετικό που έχει δημιουργηθεί εδώ και λίγες εβδομάδες.
Για να ξεκινήσω από τα βασικά, το Fred, έχει πάρει το όνομά του από τον τραγουδιστή των Queen, τον Freddie Mercury. Γι’ αυτό και οι ονομασίες των κοκτέιλ, είναι τίτλοι τραγουδιών του γνωστού συγκροτήματος, όπως το Bohemian Rhapsody και το Under Pressure, που σου προκαλούν να τα δοκιμάσεις. Βέβαια, εκεί δεν θα βρεις δίσκους ή κάτι σχετικό με τη μουσική, αλλά ένα ενδιαφέρον μενού με προτάσεις για κάθε γούστο, το οποίο μπορείς να απολαύσεις σε έναν minimal χώρο με relaxing αισθητική. Ο σχεδιασμός του μαγαζιού είναι μίνιμαλ και κυριαρχούν οι ξυλινες λεπτομέρειες. Ένας προσεγμένος χώρος, με ιδιαίτερη διακόσμηση, ωραίες μουσικές επιλογές και ζεστή ατμόσφαιρα. Το Fred, είναι μέρος για όλες τις ώρες της ημέρας, από το πρωί με φανταστική ποικιλία καφέ και brunch, μέχρι το βράδυ για late dinner.
Με έμφαση στη μοντέρνα και healthy κουζίνα, το Fred έχει δημιουργήσει απλές συνταγές με ενδιαφέροντα twists, όπως για παράδειγμα την κρέπα από χαρούπι, pancakes με κάστανο, chicken tacos ή μακαρόνια με κολοκύθι, που είναι από τα πιο χαρακτηριστικά τους πιάτα. Όσον αφορά το brunch, απόλυτος πρωταγωνιστής είναι το croque madame με κρουασάν roll, αλλά το ενδιαφέρον σου τραβά και το waffle chicken, αν αναζητάς κάτι διαφορετικό.
Κυρίως αυτό το οποίο θέλουμε να προωθήσουμε είναι το φαγητό.Το μαγαζί είναι all day cafe bar restaurant. Η κουζίνα μας είναι μοντέρνα και δίνουμε βάση στις καλές πρώτες ύλες.
Στο Fred θα βρεις και vegan επιλογές και αν είσαι λάτρηςς των διαφορετικών γεύσεων, σίγουρα θα τις αγαπήσεις, είτε ακολουθείς αυτή τη διατροφή από άποψη, είτε όχι. Επιπλέον, το Fred ακολουθεί την νέα τάση στη μαγειρική, που δεν υπάρχει τίποτα τηγανητό, το λεγόμενο airfryer, το μαγείρεμα σε φριτέζα αέρος. Με τον Δημήτρη Παπαδημητρίου να έχει αναλάβει τον ρόλο του σεφ, η επιτυχία είναι σίγουρη και οι γεύσεις, που θα δοκιμάσεις εγγυημένες.
Advertising
Δεν είναι ένα ακόμα brunch place. Είναι ένα all day restaurant, που σε συντροφεύει από το πρωί με το βράδυ. Εδώ όλα είναι καλά μελετημένα και φτιαγμένα με αγάπη και καλαισθησία τόσο στο χώρο όσο και στη γεύση.
Κωνσταντίνου Παλαιολόγου 24, Νέα Σμύρνη
211 311 5555
Advertising
