BurgerAP: Το burger corner-θαύμα του Άκη στο κέντρο

Το BurgerAP είναι η απόδειξη πως όταν οι καιροί αλλάζουν, βγαίνουν κερδισμένοι και όσοι αλλάζουν μαζί τους. Ο δημοφιλέστερος σεφ στην Ελλάδα, Άκης Πετρετζίκης, δημιούργησε στο κέντρο της Αθήνας ένα concept βασισμένο εξ ολοκλήρου στο μοναδικό επιτρεπόμενο τρόπο λειτουργίας των μαγαζιών εστίασης κατά την περίοδο του κορωνοϊού, το take away. Στο κέντρο της Αθήνας, στην οδό Ρόμβης, μία υπέροχη βιτρίνα μάς υποδέχεται, στα χαρακτηριστικά σκούρα αγαπημένα χρώματα του Άκη. Το μυστικό, όμως, βρίσκεται πίσω από αυτή. Μία τεράστια κουζίνα πολλών τετραγωνικών μέτρων ειδικά σχεδιασμένη για να μπορεί να παράγει ως και 5.000(!) burgers την ημέρα. Το concept είναι απλό: Περνάς, διαλέγεις, παραλαμβάνεις και συνεχίζεις τη βόλτα σου με μία από τις υπέροχες (και ομολογουμένως πάντα επιτυχημένες) προτάσεις του Άκη, στο χέρι.

Πηγή εικόνας: ig page

Το μενού

Burgers, όπως λέει και το όνομά του, στην καλύτερη street food έκδοσή τους. Ξεκινώντας από κλασικές επιλογές, στο BurgerAPπροτείνονται επίσης burger με καβούρι, με πάπια αλλά και burger για δυνατούς λύτες – το platinum burger το οποίο θα μπορούσε να λέγεται και tower burger! Τα χειροποίητα buns ζυμωμένα με μπύρα είναι εκτός συναγωνισμού κι επειδή το burger είναι σοβαρή και προσωπική υπόθεση, ο καθένας μπορείς να επιλέξει το ψωμάκι της αρεσκείας του ανάμεσα σε brioche, vegan, ολικής αλέσεως ή χωρίς γλουτένη. Φυσικά υπέροχα sides (συνοδευτικά) συνοδεύουν τα burgers κάνοντας τη γευστική εμπειρία ακόμα εντονότερη. Εμείς επιλέξαμε truffle potatoes, δηλαδή chips πατάτας με λάδι λευκής τρούφας και παρμεζάνα, must try.

Πηγή εικόνας: ig page

Από το μενού δε θα μπορούσαν, επίσης, να λείπουν οι σαλάτες, επιλογές για vegans και vegeterians αλλά και λαχταριστά desserts. Red velvet pancakes (αυτό κι αν είναι must try), brownie, cake banana και η πιο γλυκιά πρόταση γιαουρτιού (the red velvet yogurt – ανακάλυψέ το!) περιμένουν εσένα να τα παραγγείλεις.

Πηγή εικόνας: ig page

BurgerAP Specials

Ένας διάσημος σεφ πόσο μπορεί να αντισταθεί στο να μη δώσει μία special νότα ακόμα και στο street menu του; Καθόλου. Οι special street επιλογές του BurgerAP είναι ό,τι πιο gourmet έφαγες ποτέ στο χέρι και αναφέρονται στο εξαιρετικό steak & chips με rib eye tagliata, στο εξωτικό teriyaki pulled pork, το spicy chicken αλλά και στο νόστιμο vegeterian bao bun με λαχανικά, sauce από γιαούρτι και ταχίνι και κόλιανδρο.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΑ

Πηγή εικόνας: ig page

Στο BurgerAP το street food δηλώνει στα καλύτερά του κι όχι άδικα. Ο δημιουργός και μέγας λάτρης του street food, Άκης Πετρετζίκης, μας εκπλήσσει ευχάριστα για άλλη μία φορά οπότε τρέξε να εκπλαγείς κι εσύ· αν είσαι τυχερός, θα τον πετύχεις εκεί. Ίσως για μια burger-o-selfie? Enjoy!

BurgerAP

Ρόμβης 9

Αθήνα


Λίγα λόγια για τον συντάκτη

Όλγα Σταφίδα

Άνθρωπος της μόδας. Επίδοξο μέλος της οικογένειας του Τύπου. Με αφορούν μόνο οι άνθρωποι με χιούμορ. Όλα είναι ενέργεια που κάνει κύκλους.

Εβδομαδιαία ενημέρωση απο το maxmag στο email σου

Η ενημέρωση σου, για όλα τα θέματα, επί παντός επιστητού, είναι προτεραιότητα για μας στο MAXMAG. Αυτός είναι κ ο λόγος, για τον οποίο κάθε εβδομάδα οι συντάκτες μας θα επιλέγουν τα 15 σημαντικότερα άρθρα, από όλες τις στήλες του περιοδικού και θα φροντίζουμε να τα λαμβάνεις απευθείας στο email σου. Όλες οι σημαντικές ειδήσεις θα σε περιμένουν να τις ανοίξεις. Το μόνο που χρειάζεται να κάνεις είναι μια εγγραφή στο Newsletter μας. Τι περιμένεις λοιπόν;