Κατηγορία: Διατροφή

Διατροφή
Κινόα: Η μητέρα όλων των σιτηρών

Η κινόα είναι θάμνος που οι σπόροι του τρώγονται και υπάρχουν σε πολλά χρώματα, όπως λευκό, κόκκινο, μαύρο και μπλε. Στις μέρες μας όμως την μπλε θα την βρούμε πιο δύσκολα. Η επιστημονική της ονομασία είναι Chenopodium quinoa. Μοιάζει με δημητριακό, αλλά δεν κατηγοριοποιείται σε αυτά και θεωρείται αρχαίος καρπός επειδή δεν έχει υποστεί καμία […]

Διατροφή
Δίκτυα διακίνησης νοθευμένων ελαιολάδων εντόπισε ο ΕΦΕΤ

Δίκτυα διακίνησης νοθευμένων ή μη ασφαλών ελαιολάδων εντόπισε ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ). Μετά από ελέγχους σε ελαιόλαδα τα οποία επισημαίνονται ως εξαιρετικά παρθένα, διαπιστώθηκε ότι πρόκειται για τεχνητά χρωματισμένα σπορέλαια αγνώστου προελεύσεως. Ο ΕΦΕΤ καλεί τους καταναλωτές που έχουν ήδη προμηθευτεί τα ανωτέρω προϊόντα να μην τα καταναλώσουν. Αναλυτικά το δελτίο τύπου του ΕΦΕΤ: Αθήνα 2 […]

Διατροφή
Επίδραση της καφεΐνης στο άγχος και την κατάθλιψη

Η καφεΐνη (1,3,7 – τριμεθυλοξανθίνη) είναι μία φυσική ένωση που βρίσκεται σε πολλές από τις τροφές και τα ποτά που καταναλώνουμε σε καθημερινή βάση, όπως ο καφές, τα αναψυκτικά τύπου κόλα, το τσάι και η σοκολάτα. Επίσης, βρίσκεται σε πολλά συμπληρώματα διατροφής, ακόμη και σε διεγερτικά φάρμα που είτε συνταγογραφούνται είτε όχι. Για τους περισσότερους […]

Διατροφή
Η διατροφή μας στην περίοδο της νηστείας

Η νηστεία είναι μέρος της θρησκευτικής μας παράδοσης με οφέλη τόσο στην ψυχική όσο και στη σωματική μας υγεία. Με αφορμή την περίοδο της Σαρακοστής, για τα Χριστούγεννα την οποία διανύουμε θα σας δώσουμε ορισμένες χρήσιμες διατροφικές συμβουλές . Η νηστεία χαρακτηρίζεται κυρίως από την αποχή ζωικών προϊόντων καθώς και τα παράγωγά τους όπως κρέας, […]

Διατροφή
Το αλάτι στην καθημερινότητα μας

Το αλάτι αποτελείται από νάτριο και χλώριο και πρόκειται για την κυριότερη πηγή πρόσληψης ιωδίου. Το νάτριο, εκτός από το επιτραπέζιο αλάτι, βρίσκεται στα περισσότερα τρόφιμα. Κάποια ποσότητα νατρίου περιέχεται εκ φύσεως στα τρόφιμα , αλλά η μεγαλύτερη ποσότητα προστίθεται σε αυτά για γεύση και συντήρηση. Ο οργανισμός μας χρειάζεται μία μικρή ποσότητα για να […]

Διατροφή
Κουρκουμάς:  Ένα μπαχαρικό με πολλά οφέλη!

  της Λίνας Ευαγγελινού Ο Κουρκουμάς είναι ένα μπαχαρικό με πολλά οφέλη. Μπορεί μερικοί από εσάς να το χρησιμοποιείτε ήδη στην διατροφή σας, άλλοι πάλι να μην το έχετε ακουστά. Θα σας δώσω μερικές πληροφορίες γι’ αυτή την διατροφική βόμβα  αφού με τα χρόνια γίνεται όλο και περισσότερο γνωστό, κερδίζει έδαφος  σε βιβλία μαγειρικής  και […]

Διατροφή
Λαχανικά: Πώς και γιατί να τα εντάξουμε στη διατροφή μας

Τα λαχανικά είναι ευεργετικά για την υγεία, καθώς περιέχουν πλήθος θρεπτικών συστατικών. Η τακτική κατανάλωση τους αποτελεί ασπίδα προστασίας για τον οργανισμό, αυτό οφείλεται στο ότι είναι πλούσια σε βιταμίνες (π.χ. βιταμίνη C, καροτενοειδή), φυτικές ίνες, ανόργανα στοιχεία (π.χ. ασβέστιο, μαγνήσιο, κάλιο), φυτοχημικές ουσίες (π.χ. πολυφαινόλες). Επίσης, τα λαχανικά παρέχουν λίγες θερμίδες, οπότε συμβάλλουν στη […]

Διατροφή
 «Μαγικές» τροφές  σύμμαχοι της νεότητας!

  της Λίνας Ευαγγελινού Όλοι μας ψάχνουμε το ελιξίριο της νεότητας! Σε κρέμες, μάσκες που … «κάνουν θαύματα» και δίνουμε ένα σωρό λεφτά…  δεν ξέρουμε όμως  ότι υγεία και η νεότητα ξεκινά από μέσα μας.  Και φυσικά από το τί βάζουμε στο πιάτο μας! Υπάρχουν μερικά τρόφιμα που παρέχουν πολλαπλά και σημαντικά οφέλη στην υγεία […]

Διατροφή
Γιατί να βάλετε το αβοκάντο στη διατροφή σας

Το αβοκάντο είναι μία τροφή με μεγάλη διατροφική αξία και παρέχει πολλά δυνητικά οφέλη στην υγεία. Η κρεμώδης υφή του και η πλούσια γεύση του το καθιστούν συχνό συστατικό σε πολλές συνταγές. Είναι πολύ γνωστό και ως συστατικό στο μεξικανικό γουακαμόλε. Ας δούμε όμως τί περιέχει αυτό το πολύ θρεπτικό φρούτο. Μονοακόρεστα λιπαρά: Είναι πολύ […]

Διατροφή
Ο νέος σου φίλος, οι υπερτροφές

Νέα τάση στο χώρο του lifestyle φαίνεται να είναι οι υπερτροφές, γνωστές και ως super foods. Όλο και περισσότεροι αποφασίζουν να γνωρίσουν τα οφέλη αυτών και γίνονται πιστοί «οπαδοί» τους καθώς συνδυάζουν θρεπτικά συστατικά και εξαιρετική γεύση. Είναι μικρά θαύματα της φύσης που χαρίζουν ενέργεια, ευεξία, αποτοξινώνουν και θωρακίζουν το ανοσοποιητικό. Επιπλέον κερδίζουν πόντους απέναντι […]

Διατροφή
Οι ευεργετικές ιδιότητες του λεμονιού!

  Νοέμβρης…και κάθε  χρόνο τέτοια εποχή η γιαγιά μου έφτιαχνε  την σπιτική λεμονάδα! Χαραγμένη στην μνήμη μου  λοιπόν , αλλά και στον ουρανίσκο μου η γεύση της, δεν θα μπορούσα να μην σας γράψω για αυτό το  φρούτο το οποίο αποτελεί μια μικρή διατροφική έκπληξη! Το  λεμόνι είναι πλούσιο και σε βιταμίνες, κάλιο, και ανόργανα […]

Διατροφή
Διατροφή και έξοδος: Πως να μη ξεφύγετε από το πρόγραμμα

Όλα καλά με την διατροφή στο σπίτι και στη δουλειά, όταν βγαίνω έξω όμως τι να κάνω; Αυτό είναι ένα ερώτημα που βασανίζει πολλούς, καθώς οι έξοδοι αποτελούν παγίδα για την τήρηση τις διατροφής μας. Υπάρχουν όμως τρόποι ώστε να ευχαριστηθούμε την έξοδο μας αλλά και να μην βγούμε εκτός προγράμματος. Ακολουθήστε τις παρακάτω χρήσιμες […]

Διατροφή
Νοέμβρης: Τα φρέσκα φρούτα και λαχανικά του μήνα

Ο Νοέμβρης έφτασε και μαζί του φέρνει φρούτα και λαχανικά γεμάτα βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά, απαραίτητα για να χτίσουμε ένα γερό ανοσοποιητικό και να αντιμετωπίσουμε το κρύο και τις ιώσεις που κυκλοφορούν. Όπως έχουμε αναφέρει και σε προηγούμενο άρθρο, είναι πολύ σημαντικό να συμβαδίζουμε με την εποχικότητα των φρούτων και των λαχανικών στα πλαίσια μιας […]

Διατροφή
Σακχαρώδης διαβήτης και η επίδραση του στην όραση

  Ο σακχαρώδης διαβήτης είναι μεταβολική ασθένεια η οποία χαρακτηρίζεται από αύξηση της συγκέντρωσης του σακχάρου στο αίμα (υπεργλυκαιμία) και από διαταραχή του μεταβολισμού της γλυκόζης, των πρωτεϊνών και των λιπιδίων. Αυτό συμβαίνει είτε γιατί το πάγκρεας δεν παράγει αρκετή ή και καθόλου ινσουλίνη, είτε γιατί τα κύτταρα δεν ανταποκρίνονται επαρκώς στην ινσουλίνη που παράγεται […]

Διατροφή
Τα φρούτα του φθινοπώρου που θωρακίζουν τον οργανισμό μας!

της Λίνας Ευαγγελινού Η διατροφή μας κατά τους φθινοπωρινούς μήνες είναι ιδιαίτερα σημαντική, τόσο για την αποκατάσταση του οργανισμού μας  από την  «κρεπάλη» του καλοκαιριού όσο, και για την θωράκισή του,  ενόψει του χειμώνα.  Μήλα, αχλάδια, πορτοκάλια, μανταρίνια , ρόδια, λωτοί ,  και άλλα «ταπεινά» φρούτα είναι τώρα στο φόρτε τους αυτό τον καιρό! Τα […]

Διατροφή
6 τροφές που δεν θα έπρεπε να υπάρχουν σε μια δίαιτα

Ποια είναι στα αλήθεια η διαφορά μιας δίαιτας και μιας διατροφής; Η δίαιτα είναι ένα πρόγραμμα διατροφής το οποίο έχει συγκεκριμένη διάρκεια και σχεδιασμό με στόχο την απώλεια ή την προσθήκη βάρους. Η έννοια της διατροφής στοχεύει στην αλλαγή των διατροφικών συνηθειών με στόχο τη διατήρηση της καλής υγείας και παρέχει επάρκεια σε θρεπτικά συστατικά. Η δίαιτα εμπεριέχει […]

Διατροφή
Νευρογενής βουλιμία: Τι είναι και πώς μπορούμε να την αντιμετωπίσουμε;

Η βουλιμία, είναι ένα διατροφική διαταραχή που συνδέεται με συναισθήματα έντασης ή ευερεθιστότητας, τα οποία συνοδεύονται από έντονη παρόρμηση για φαγητό. Τα άτομα που πάσχουν από νευρωσική βουλιμία χάνουν τον έλεγχο και επιδίδονται σε υπερφαγία, η οποία αρχικά παρέχει ένα αίσθημα ανακούφισης από το άγχος , σύντομα όμως παίρνουν τη θέση της συναισθηματικής ενοχής, συνοδευόμενα […]

Διατροφή
Ξηροί Καρποί:Τελικά είναι ωφέλιμοι σε μια διατροφή απώλειας βάρους;

Πολλά ακούγονται για τους ξηρούς καρπούς για το αν μπορούν να ωφελήσουν ή να βλάψουν σε μια διατροφή για απώλεια βάρους. Οι παράγοντες που προβληματίζουν για την ωφέλεια τους είναι οι πολλές θερμίδες τους και καθώς και η μεγάλη περιεκτικότητα τους σε λίπος. Για παράδειγμα 30γρ από ξηρούς καρπούς περιέχουν 173 θερμίδες και 16γρ λίπους. Κάτι τέτοιο […]

Διατροφή
Ποιος είπε ότι υγιεινή διατροφή και οικονομία δεν πάνε μαζί;

  Η άποψη που επικρατεί είναι ότι η υγιεινή διατροφή δεν είναι οικονομική. Η αλήθεια όμως είναι ότι η ελληνική παραδοσιακή διατροφή χαρακτηρίζεται από πολλές υγιεινές επιλογές τροφών, οι οποίες είναι οικονομικές. Τα τρόφιμα που συνιστάται να καταναλώνονται για την υιοθέτηση μια υγιεινής και ισορροπημένης διατροφής είναι κυρίως φυτικής προέλευσης, όπως φρούτα, λαχανικά, όσπρια και […]

Διατροφή
Λεπτίνη και ύπνος: Όσο λιγότερο κοιμάσαι,τόσο περισσότερο πεινάς

Ο ύπνος αποτελεί έναν από τους μεγαλύτερους συμμάχους ή εχθρούς στην προσπάθεια μας να χάσουμε λίπος και να ρυθμίσουμε το βάρος μας, όσο απίστευτο και αν ακούγεται αυτό. Είναι πλέον επιστημονικά αποδεδειγμένο ότι όσο λιγότερο κοιμάσαι, τόσο περισσότερο πεινάς. Σύμφωνα με έρευνα που δημοσιεύτηκε στο Journal of Health Psychology, η έλλειψη ύπνου επηρεάζει τις δυο κυριότερες […]

Διατροφή
Ξηροί καρποί: Θρεπτική αξία και ευεργετικές ιδιότητες

Οι ξηροί καρποί είναι τρόφιμα που κατατάσονται στην ομάδα του λίπους. Από αυτό και μόνο καταλαβαίνουμε ότι είναι πλούσιοι σε ενέργεια και θερμίδες, αλλά αυτό δεν πρέπει να μας αποθεί! Είναι από τις λίγες ίσως τροφές της ομάδας του λίπους, που είναι πολύ θρεπτικοί και μπορούν να καταναλώνονται ακόμα και κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας! […]

Διατροφή
Η σωστή διατροφή από το πρωινό φαίνεται!

Έχετε αναλογιστεί ποτέ, πόσο σημαντικό ρόλο παίζει το πρωινό στην διατροφή του ανθρώπου; Σας έχει περάσει από το μυαλό ότι είναι ίσως το πιο σημαντικό  γεύμα της ημέρας;  Κι όμως αγαπητοί μου φίλοι, το πρωινό  γεύμα είναι απαραίτητο  για όλους μας αν θέλουμε να ξεκινήσουμε την ημέρα μας σωστά, να πάρουμε δυνάμεις και να έχουμε […]

Διατροφή
Χημικές δίαιτες – Όλα όσα πρέπει να γνωρίζουμε!

  Οι περισσότεροι άνθρωποι έχουν υποβάλλει τον εαυτό τους σε κάποια δίαιτα τουλάχιστον μία φορά, προκειμένου να χάσουν περιττό βάρος. Το λάθος όμως που κάνουν πολλοί είναι πως αντί να ζητήσουν την βοήθεια κάποιου ειδικού, ακολουθούν δίαιτες που βρίσκουν στο διαδίκτυο, σε περιοδικά ή δίαιτες που μπορεί να άκουσαν από κάποιον φίλο. Τις περισσότερες φορές […]

Τα SUPER FOODS που δεν κοστίζουν ! (Μέρος 2ο )

Στο πρώτο άρθρο μας αναφέραμε 5 απλά καθημερινά εύκολα προσβάσιμα τρόφιμα που αν και δεν κοστίζουν ακριβά είναι τόσο καλά όσο και τα περιβόητα superfoods της εποχής μας με τις τσιμπημένες τιμές! Για όσους δεν διάβασαν το πρώτο άρθρο ας επαναλάβουμε την σημασία του να εκτιμούμε τα απλά καθημερινά τρόφιμα με τις σούπερ ιδιότητες τους […]

Το MAXMAG είναι ένα περιοδικό που μπήκε δυναμικά στο χώρο της διαδικτυακής ενημέρωσης. Κοινό όλων: η αγάπη για την αρθρογραφία, την οποία ο καθένας ξεχωριστά τη συνδέει με το αντικείμενο που γνωρίζει καλά και, συνήθως, έχει σπουδάσει.

Follow Newsweek

Κάνοντας εγγραφή στο newsletter μας θα λαμβάνετε όλα τα τελευταία νέα που ανεβαίνουν στην ιστοσελίδα του MAXMAG