Διατροφή
διατροφική συμπεριφορά
Διατροφή

Η διατροφική συμπεριφορά του παιδιού

Η διατροφική συμπεριφορά εξελίσσεται κατά τα πρώτα χρόνια της ζωής. Τα παιδιά μαθαίνουν τι, πότε και πόσο να τρώνε μέσω άμεσων εμπειριών με το φαγητό και παρατηρώντας τις διατροφικές συμπεριφορές των άλλων. Υπό το φως των μεγάλων ποσοστών παχυσαρκίας παιδιών, με την Ελλάδα να κατέχει από τις πρώτες θέσεις, απαιτείται κατανόηση των παραγόντων που επηρεάζουν […]

Διατροφή
φαγητό με τα χέρια
Διατροφή

Γιατί να τρώω με τα χέρια;

Στην Ινδία, καθώς και σε άλλα μέρη του κόσμου ακόμη και σήμερα, το φαγητό με τα χέρια είναι μέρος του πολιτισμού. Παλαιότερα, αυτή η πρακτική υιοθετήθηκε από τους περισσότερους πολιτισμούς, συμπεριλαμβανομένης και των Ελλήνων και των Αιγυπτίων. Τελικά, τι θα μπορούσε να είναι πιο φυσικό, πιο πρωτόγονο; Αν και πολλοί μπορεί να θεωρούν αυτό το […]

Άσκηση
Άσκηση

Μυϊκή υπερτροφία: Μύθοι και αλήθειες

  Η μυϊκή υπερτροφία είναι ένας πολυχρησιμοποιημένος και συνάμα παρεξηγημένος όρος στον χώρο του fitness.  Η εύκολη πρόσβαση στην πληροφορία από τον απλό ασκούμενο πολλές φορές οδηγεί σε παρερμήνευση της αλήθειας. Στο παρελθόν η συγκεκριμένη έννοια είχε συνδεθεί άμεσα με τους αθλητές σωματικής διάπλασης (bodybuilders) οι οποίοι παρείχαν συμβουλές με βάση τις προσωπικές τους εμπειρίες. […]

Διατροφή
Μεσογειακή διατροφή
Διατροφή

Μεσογειακή διατροφή μέσα από έρευνες

Η μεσογειακή διατροφή βασίζεται στα παραδοσιακά τρόφιμα που οι άνθρωποι κατανάλωναν σε χώρες όπως η Ιταλία και η Ελλάδα το 1960. Η υγεία αυτών των ανθρώπων μελετήθηκε και παρατηρήθηκε ότι ήταν εξαιρετικά υγιείς σε σύγκριση με τους Αμερικανούς και είχαν χαμηλό κίνδυνο πολλών ασθενειών του τρόπου ζωής. Πολλές μελέτες έχουν δείξει τώρα ότι η μεσογειακή […]

Διατροφή
Διατροφή

Αλκοόλ: Ποια τα οφέλη του στον οργανισμό;

Όλοι γνωρίζουμε για τους κινδύνους που κρύβει η κατανάλωση αλκοόλ – από δυσκολία στην ισορροπία και στη λήψη αποφάσεων μέχρι εξάρτηση. Αξίζει όμως να ρίξουμε μια δεύτερη, πιο ψύχραιμη ματιά σε αυτό το μοναδικό στους ανθρώπους φαινόμενο. Υπάρχουν πλεονεκτήματα στην πρόσληψη μικρής ή μέτριας ποσότητας αλκοόλ για τον ανθρώπινο οργανισμό και την ψυχολογία; Σύμφωνα με […]

Διατροφή
Ανοσοποιητικό σύστημα
Διατροφή

Διατροφή, άμυνα και κορονοϊός

  Ο ρόλος του ανοσοποιητικού συστήματος είναι να προστατεύει το άτομο από παθογόνους οργανισμούς. Η διατροφή είναι ένας από τους πολλαπλούς παράγοντες που καθορίζουν την άμυνα ή αλλιώς την ανοσοαπόκριση. Πώς επηρεάζεται η άμυνα; Η ανοσία μπορεί να μειωθεί σε ηλικιωμένους, ιδιαίτερα σε αυτούς που είναι αδύναμοι. Σε αυτούς συγκαταλέγονται και εκείνοι που ζουν με […]

Διατροφή
έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
Διατροφή

Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο : Το πιο υγιεινό λιπαρό στον κόσμο

        Ναι είναι αλήθεια ! Το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο είναι αποδεδειγμένα το πιο υγιεινό λιπαρό στον κόσμο.  Πρέπει ωστόσο να προσέξουμε γιατί υπάρχουν 3 είδη ελαιόλαδου. Είναι το απλό ελαιόλαδο, το παρθένο ελαιόλαδο και το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο. Το πιο υγιεινό είναι το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και συνεπώς είναι και το πιο […]

Διατροφή
Αυτοφροντίδα
Διατροφή

Αυτοφροντίδας… ο λόγος

Ακούμε και διαβάζουμε αρκετά το τελευταίο καιρό τις λέξεις αυτοαγάπη και αυτοφροντίδα και ας είμαστε ειλικρινείς, όλοι μας έχουμε τις έχουμε χρησιμοποιήσει χωρίς να γνωρίζουμε ακριβώς τι είναι. Όταν οι επαγγελματίες της διατροφής μιλούν για «φιλικό φαγητό», συνήθως το κάνουν στο πλαίσιο των διατροφικών διαταραχών. Επισημαίνουν τη σημασία του να μην βλέπουμε το «φαγητό ως εχθρό». Όμως αυτό πρέπει […]

Διατροφή
σπλαχνκό λίπος
Διατροφή

Σπλαχνικό λίπος

Η αύξηση στο σπλαχνικό λίπος είναι εξαιρετικά επιβλαβής. Συνδέεται με υψηλότερο κίνδυνο διαβήτη τύπου 2, αντίστασης στην ινσουλίνη, καρδιακών παθήσεων, χαμηλής άμυνας, ανάπτυξη φλεγμονών και ακόμη και ορισμένων τύπων καρκίνων. Τι είναι το σπλαχνικό λίπος; Το σπλαχνικό λίπος βρίσκεται μέσα στην κοιλιακή κοιλότητα και τυλίγεται γύρω από τα εσωτερικά όργανα. Είναι δύσκολο στον εντοπισμό του […]

Διατροφή
Πατάτα-Γλυκοπατάτα
Διατροφή

Γλυκοπατάτα & πατάτα: ποιες είναι οι διαφορές τους;

Η πατάτα και η γλυκοπατάτα είναι δύο είδη λαχανικών με σημαντικές διαφορές. Καταρχάς, ανήκουν σε διαφορετικές οικογένειες, με τη γλυκοπατάτα να ανήκει στην οικογένεια Convolvulaceae και την πατάτα να ανήκει στην οικογένεια Solanaceae. Καταναλώνονται σχεδόν από όλους τους ανθρώπους με ποικίλους τρόπους είτε ως βραστές, τηγανιτές, ψητές είτε ως συστατικά σε αμέτρητες συνταγές. Οι κύριες […]

Διατροφή
Διατροφή

Δημήτρης Γρηγοράκης:”Ας υιοθετήσουμε σωστή διατροφή”

  Ο Δημήτρης Γρηγοράκης στη συνέντευξη που μας παραχώρησε στο maxmag   μίλησε για την παιδική παχυσαρκία, τις εύκολες δίαιτες που βρίσκει κάποιος στο διαδίκτυο, τα συμπληρώματα διατροφής αλλά και το κατά πόσο έχει επηρεάσει η οικονομική κρίση τις διατροφικές μας συνήθειες.Ο Δημήτρης Γρηγοράκης με τα βιβλία του τονίζει ότι πρωταρχικός στόχος πρέπει να είναι η […]

Διατροφή
Δίαιτα ή διατροφή
Διατροφή

Δίαιτα ή Διατροφή: ιδού η απορία

Ο όρος διατροφή έχει πάρει σήμερα τεράστιες διαστάσεις έτσι ώστε πολλοί άνθρωποι να μπερδεύονται ως προς το πραγματικό νόημά της. Δηλαδή ο όρος πρέπει να συσχετίζεται με τη συνολική πρόσληψη τροφής και θρέψης ενός ατόμου και δεν πρέπει να επικεντρώνεται μόνο στον περιορισμό ή στην “δίαιτα”. Η δίαιτα όμως διαφέρει. Οι περισσότεροι άνθρωποι όταν σκέφτονται τη λέξη […]

Διατροφή
ημικρανία
Διατροφή

Ημικρανία: Υποσχόμενες θεραπείες για την Αντιμετώπιση της

Η ημικρανία είναι μία νευρολογική κατάσταση, που μπορεί να προκαλέσει πολλαπλά συμπτώματα. Συχνά, χαρακτηρίζεται από έντονους, εξουθενωτικούς πονοκεφάλους. Στα συμπτώματα, μπορεί να περιλαμβάνονται, η ναυτία, η δυσκολία στην ομιλία, το μυρμήγκιασμα ή μούδιασμα, καθώς και ευαισθησία στο φως και τον ήχο. Δεν υπάρχει όριο ηλικίας εμφάνισης της ημικρανίας. Μπορεί να εμφανιστεί στη παιδική ή στην […]

Διατροφή
Διατροφή

Αποξηραμένα φρούτα: όλα όσα χρειάζεται να ξέρουμε

  Σύμφωνα με τον W.H.O. η ημερήσια κατανάλωση 400 γρ. (οι γνωστές πια 5 έως 7 μερίδες) φρούτων και λαχανικών συμβάλει στην ελαχιστοποίηση της εμφάνισης χρόνιων παθήσεων. Εννοείται πως τα φρέσκα φρούτα υπερέχουν των αποξηραμένων, αλλά η ξήρανση των φρούτων βοηθά ώστε να μπορούν να καταναλωθούν μακροπρόθεσμα, διότι η υψηλή περιεκτικότητά τους σε νερό τα […]

Διατροφή
To φαινόμενο Barbie
Διατροφή

Το φαινόμενο Barbie

Αποτελεί γεγονός ότι είναι ένα από τα παιχνίδια με τις καλύτερες πωλήσεις στον κόσμο, η Barbie και οι κατασκευαστές της εταιρίας Mattel αντιμετώπισαν τακτική κριτική για την προώθηση ενός σχήματος σώματος και ενός τρόπου ζωής που δεν είναι εφικτό για τα περισσότερα νεαρά κορίτσια. Οι διαφορές μεταξύ ενός ρεαλιστικού μεγέθους σώματος, έναντι ενός σχήματος που […]

Διατροφή
Άμυνα και διατροφή
Διατροφή

Άμυνα του οργανισμού και διατροφή

Το ανοσοποιητικό σύστημα, δηλαδή η άμυνα, προστατεύει τον οργανισμό από ασθένειες που προκαλούνται από βακτήρια, ιούς και τοξίνες. Επίσης βοηθά στην απομάκρυνση ξένων σωμάτων και κακοήθων κυττάρων από το σύστημά του οργανισμού. Επιπρόσθετα, το ανοσοποιητικό σύστημα είναι υπεύθυνο για τον περιορισμό των ανοσολογικών αποκρίσεων έναντι εξωτερικών ακίνδυνων ουσιών, όπως είναι τα τρόφιμα, διάφοροι περιβαλλοντικοί παράγοντες […]

Διατροφή
Βιταμίνη C
Διατροφή

Σημασία και τοξικότητα της Βιταμίνης C

Η βιταμίνη C ανήκει στις υδατοδιαλυτές βιταμίνες του οργανισμού μαζί με το σύμπλεγμα των βιταμινών B. Είναι γνωστή και ως ασκορβικό οξύ, ενώ ιδιαίτερο ενδιαφέρον παρουσιάζουν οι δράσεις της και τι προκαλείται από την ελλιπή ή υπερβολική πρόσληψή της. Πρόκειται για βιταμίνη που δεν συντίθεται στον οργανισμό, οπότε η πρόσληψή της γίνεται μόνο μέσω της […]

Διατροφή
Διατροφή

Ηλικιωμένα άτομα: Κατηγορίες, μεταβολές και διατροφικός κίνδυνος

Ας ορίσουμε τον όρο ηλικιωμένα άτομα. Ένα άτομο ορίζεται ως ηλικιωμένο  ή άτομο 3ης ηλικίας όταν έχει συμπληρώσει το 65ο έτος της ηλικίας του και έπειτα. Βέβαια τα ηλικιωμένα άτομα υπάγονται σε περαιτέρω ηλικιακή διαβάθμιση. Έτσι προκύπτει ο εξής διαχωρισμός: Νεότεροι ηλικιωμένοι 65 έως 74 έτη, ηλικιωμένοι, 75 έως 84 έτη, υπερήλικες 85 έτη και […]

Διατροφή
Διατροφή

Αδηφαγική διαταραχή: Τί είναι – Διάγνωση

πηγή εικόνας: parentingpod.com Η Αδηφαγική Διαταραχή, γνωστή ως Binge Eating Disorder (BED) ανήκει στην κατηγορία των Διατροφικών Διαταραχών Μη Προσδιοριζόμενων Διαφορετικά (EDNOS). Οι EDNOS σημαίνει πως υπάρχουν Διατροφικές Διαταραχές κλινικής σημασίας οι οποίες δεν ανταποκρίνονται στα ακριβή διαγνωστικά κριτήρια ούτε την Νευρικής Ανορεξίας, ούτε της Βουλιμίας. Υπάρχουν άτομα τα οποία δεν έχουν ιδιαίτερα χαμηλό βάρος, […]

Διατροφή
πυριδοξίνη
Διατροφή

Βιταμίνη Β6: Γιατί είναι τόσο σημαντική η πυριδοξίνη;

Η Βιταμίνη Β6 ή πυριδοξίνη, ανήκει στο σύμπλεγμα βιταμινών Β και μαζί με τη βιταμίνη C (ασκορβικό οξύ) αποτελούν τις υδατοδιαλυτές βιταμίνες του οργανισμού. Το σώμα αδυνατεί να παράξει από μόνο του τη βιταμίνη, επομένως η πρόσληψή της γίνεται μόνο μέσω της διατροφής. Συγκεκριμένα, η πυριδοξίνη εντοπίζεται στο σιτάρι, τα ψάρια, τα πουλερικά, στα δημητριακά […]

Διατροφή
trans λιπαρά
Διατροφή

Trans Λιπαρά

Tα trans-λιπαρά είναι ακόρεστα λιπαρά οξέα ευθείας αλύσου στα οποία υπάρχει ένας τουλάχιστον διπλός δεσμός σε μορφή trans. Απαντώνται ως «φυσικά» σε μικρές ποσότητες στο λίπος του γάλακτος και του κρέατος και σε βιομηχανοποιημένα τρόφιμα, δηλαδή σε έλαια, κυρίως σπορέλαια, που έχουν υδρογονωθεί μερικώς για βιομηχανικούς σκοπούς. Πόσο επικίνδυνα είναι τα trans-λιπαρά;  Είναι γεγονός ότι […]

Διατροφή
Δίαιτα yo-yo
Διατροφή

Δίαιτα Yο-Yο

  H δίαιτα yo-yo, επίσης γνωστή και ως Weight cycling, είναι ένας όρος που επινοήθηκε από την Kelly D. Brownell στο Πανεπιστήμιο Yale, σε σχέση με την κυκλική απώλεια και αύξηση βάρους, που μοιάζει με τη κίνηση ενός yo-yo. Κατά τη διάρκεια αυτης της δίαιτας, η απώλεια βάρους είναι αρχικά επιτυχής αλλά στη συνέχεια δεν διατηρείται μακροπρόθεσμα […]

Διατροφή
Διατροφή

Κατανάλωση αλκοόλ: Τί πρέπει να γνωρίζουμε

Το αλκοόλ είναι μια τοξική ψυχοδραστική ουσία με ιδιότητες εξάρτησης, η οποία σχετίζεται με ψυχικές διαταραχές. Το αλκοόλ θέτει σε κίνδυνο το ανοσοποιητικό σύστημα και αυξάνει τον κίνδυνο δυσμενών επιπτώσεων στην υγεία. Η κατανάλωση αιθυλικής αλκοόλης υψηλής περιεκτικότητας (αιθανόλη), ιδιαίτερα εάν έχει νοθευτεί με μεθανόλη, μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρές επιπτώσεις στην υγεία, συμπεριλαμβανομένου του […]

Διατροφή
μούρα
Διατροφή

Πώς σχετίζονται τα μούρα με την υγεία μας

Τα  μούρα έχουν τόσα πολλά διατροφικά οφέλη, όπως η πρόληψη, ή η ελάττωση εμφάνισης διαφόρων συμπτωμάτων παθολογικών καταστάσεων, που αν τα γνωρίζατε τότε σίγουρα θα τα συμπεριλαμβάνατε πιο συστηματικά μέσα στο διατροφολόγιο σας. Για την ακρίβεια, είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά και σε βιταμίνες, ενώ μελέτες συσχετίζουν τη κατανάλωσή τους με την μείωση πιθανότητας εμφάνισης χρόνιων […]