Γαστρονομία

Εύκολο και γρήγορο πρωινό στο lockdown No 2

Διανύουμε ξανά την περίοδο που το πρόγραμμά μας δεν έχει πρόγραμμα, το ξυπνητήρι μας βρίσκεται σε mood διακοπών και προσπαθούμε με διάφορους τρόπους να κάνουμε την ημέρα μας να περάσει πιο δημιουργικά. Αυτό, όμως, δε σημαίνει ότι πρέπει να παραλείπουμε ή να βάζουμε σε δεύτερη μοίρα ένα καλό πρωινό στο lockdown Nο 2. Δεν είναι […]

Γαστρονομία

Συνταγή για Niflettes. Παραμονή των Αγίων Πάντων στη Γαλλία

Συνταγή για Niflettes. Παραμονή των Αγίων Πάντων στη Γαλλία Η καρδιά της ζαχαροπλαστικής τέχνης χτυπάει από την αρχαιότητα στην Ευρώπη. Πιο συγκεκριμένα, εδραιώθηκε στην Γαλλία στα τέλη του 18ου με αρχές 19ου αι. χάρη στο σεφ Antonin Carême, που πολλοί ιστορικοί θεωρούν ότι ήταν ο πρώτος μεγάλος ζαχαροπλάστης στην σύγχρονη εποχή. Με ένα νοερό γαστρονομικό […]

Γαστρονομία
Γαστρονομία

Στην κουζίνα της Αιτωλοακαρνανίας: Δύο εύκολες συνταγές από τον σεφ Γιώργο Παπαγιάννη

Οι νοτιοδυτικές ακτές της βρέχονται για χρόνια από αξιοθαύμαστες υδάτινες γεωσυνθέσεις, εκείνες τις λιμνοθάλασσες, με διασημότερες του Μεσολογγίου και του Αιτωλικού. Ένας ποταμός αποφάσισε κάποτε να τη χωρίσει στα δύο, στην Αιτωλία και την Ακαρνανία. Στη σχεδόν αχανή ενδοχώρα της απλώνεται η μεγαλύτερη λίμνη της Ελλάδας, η Τριχωνίδα. Οι οροσειρές της πολλές, στέκουν ως άλλοι […]