Γαστρονομία
προϊόντα Κρήτης
Γαστρονομία

Γνωρίστε τα προϊόντα της αγαπημένης σε όλους Κρήτης

  Η Κρήτη εκτός από αγαπημένος προορισμός διακοπών είναι και μια πόλη η οποία μας χαρίζει τα πιο ποιοτικά προϊόντα. Παρακάτω θα δείτε κάποια από τα προϊόντα της Κρήτης καθώς και την ωφελιμότητα τους και την αξία τους διατροφικά: Ελαιόλαδο  Το ελαιόλαδο, ένα προϊόν ”θαύμα”,  έχει αποδείξει με το πέρασμα των αιώνων την υψηλή αξία […]

Γαστρονομία
Γαστρονομία

Umami: όλα όσα θέλεις να ξέρεις με λίγα λόγια

Για μερικούς το umami αποτελεί μια απο τις βασικές γεύσεις. Η λέξη συναντάται στην ιαπωνική κουζίνα. Επιλέχθηκε από τον καθηγητή Κικουνάε Ικένται, ο οποίος πρότεινε τη γεύση το 1908 προερχόμενη από τις λέξεις “umai”, που σημαίνει υπέροχη και “mai”, που σημαίνει γεύση. Τι κρύβεται, όμως, στα αλήθεια πίσω από αυτή τη γεύση…; Η λέξη “umami” […]