Διατροφή

Δίαιτα γλυκαιμικού δείκτη

Η τρέχουσα διαθέσιμη επιστημονική βιβλιογραφία δείχνει ότι οι δίαιτες χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη προκαλούν οξεία σειρά ευνοϊκών επιδράσεων. Σε αυτές περιλαμβάνονται η ταχεία απώλεια βάρους, μείωση των επιπέδων γλυκόζης και ινσουλίνης νηστείας, μείωση των τριγλυκεριδίων που κυκλοφορούν και βελτίωση της αρτηριακής πίεσης. Τί είναι ο γλυκαιμικός δείκτης; Ο γλυκαιμικός δείκτης είναι ένα σύστημα εκχώρησης ενός αριθμού […]

Ανθρώπινο Σώμα
σωστή αναπνόη
Ανθρώπινο Σώμα

Τα οφέλη της σωστής αναπνοής

Η αναπνοή είναι συνήθως μια ασυνείδητη διαδικασία. Ωστόσο, υπάρχουν ορισμένοι βέλτιστοι τρόποι αναπνοής. Τι συμβαίνει όταν ένα άτομο αναπνέει; Η αναπνοή από τη μύτη μπορεί να κάνει τους πνεύμονες να λειτουργήσουν πιο αποτελεσματικά. Η αναπνοή είναι μια πολύπλοκη διαδικασία ανταλλαγής αέρα που περιλαμβάνει τα ακόλουθα μέρη του σώματος: τους πνεύμονες, το διάφραγμα, τους μεσοπλεύριους μύες […]

Διατροφή
Ένας υγιής τρόπος ζωής
Διατροφή

Ένας υγιής τρόπος ζωής

Πώς να ξεκινήσετε έναν υγιή τρόπο ζωής;  Γνωρίζετε πώς να τρώτε υγιεινά, πώς να ασκείστε και πώς να διατηρείτε μια θετική άποψη τρόπου ζωής για να επιτύχετε τους στόχους σας; Αφού αποφασίσετε ότι θέλετε να κάνετε μια αλλαγή, το επόμενο βήμα είναι να πιστέψετε ότι μπορείτε πραγματικά να το κάνετε και να καταλήξετε σε ένα […]

Διατροφή
διατροφική συμπεριφορά
Διατροφή

Η διατροφική συμπεριφορά του παιδιού

Η διατροφική συμπεριφορά εξελίσσεται κατά τα πρώτα χρόνια της ζωής. Τα παιδιά μαθαίνουν τι, πότε και πόσο να τρώνε μέσω άμεσων εμπειριών με το φαγητό και παρατηρώντας τις διατροφικές συμπεριφορές των άλλων. Υπό το φως των μεγάλων ποσοστών παχυσαρκίας παιδιών, με την Ελλάδα να κατέχει από τις πρώτες θέσεις, απαιτείται κατανόηση των παραγόντων που επηρεάζουν […]

Διατροφή
φαγητό με τα χέρια
Διατροφή

Γιατί να τρώω με τα χέρια;

Στην Ινδία, καθώς και σε άλλα μέρη του κόσμου ακόμη και σήμερα, το φαγητό με τα χέρια είναι μέρος του πολιτισμού. Παλαιότερα, αυτή η πρακτική υιοθετήθηκε από τους περισσότερους πολιτισμούς, συμπεριλαμβανομένης και των Ελλήνων και των Αιγυπτίων. Τελικά, τι θα μπορούσε να είναι πιο φυσικό, πιο πρωτόγονο; Αν και πολλοί μπορεί να θεωρούν αυτό το […]

Επιστήμη
Θεραπεία μέσω τέχνης
Επιστήμη

Θεραπεία μέσω τέχνης

Τι είναι η θεραπεία μέσω τέχνης; Η δημιουργική καλλιτεχνική θεραπεία επιτρέπει στους ανθρώπους να εκφράσουν πώς αισθάνονται μέσα από διαφορετικά μέσα, όπως τέχνη, χορό, μουσική ή ποίηση. Το παλιό ρητό «Μια εικόνα αξίζει όσο χίλιες λέξεις» αντικατοπτρίζει την ισχυρή επίδραση που έχουν οι τέχνες και η δημιουργική έκφραση στην ανθρώπινη κατανόηση και επικοινωνία. Η θεραπεία […]

Επιστήμη
οφέλη της θάλασσας
Επιστήμη

Τα οφέλη της θάλασσας στην υγεία

Η θάλασσα έχει θεραπευτικές ιδιότητες. Η θαλασσοθεραπεία παίρνει το όνομά της από την ελληνική λέξη «θάλασσα». Η θεραπεία της θάλασσας περιλαμβάνει τη χρήση θαλασσινού νερού ως θεραπεία για τη βελτίωση της συνολικής υγείας και ευεξίας. Η θαλασσοθεραπεία χρησιμοποιήθηκε στην Ευρώπη για αιώνες, που χρονολογείται από τη Ρωμαϊκή Αυτοκρατορία όταν στρατιώτες χρησιμοποίησαν ζεστά θαλασσινά λουτρά για […]

Διατροφή
Μεσογειακή διατροφή
Διατροφή

Μεσογειακή διατροφή μέσα από έρευνες

Η μεσογειακή διατροφή βασίζεται στα παραδοσιακά τρόφιμα που οι άνθρωποι κατανάλωναν σε χώρες όπως η Ιταλία και η Ελλάδα το 1960. Η υγεία αυτών των ανθρώπων μελετήθηκε και παρατηρήθηκε ότι ήταν εξαιρετικά υγιείς σε σύγκριση με τους Αμερικανούς και είχαν χαμηλό κίνδυνο πολλών ασθενειών του τρόπου ζωής. Πολλές μελέτες έχουν δείξει τώρα ότι η μεσογειακή […]

Διατροφή
Ανοσοποιητικό σύστημα
Διατροφή

Διατροφή, άμυνα και κορονοϊός

  Ο ρόλος του ανοσοποιητικού συστήματος είναι να προστατεύει το άτομο από παθογόνους οργανισμούς. Η διατροφή είναι ένας από τους πολλαπλούς παράγοντες που καθορίζουν την άμυνα ή αλλιώς την ανοσοαπόκριση. Πώς επηρεάζεται η άμυνα; Η ανοσία μπορεί να μειωθεί σε ηλικιωμένους, ιδιαίτερα σε αυτούς που είναι αδύναμοι. Σε αυτούς συγκαταλέγονται και εκείνοι που ζουν με […]

Επιστήμη
δέντρο της ζωής
Επιστήμη

Helix tree: Γονίδια ή περιβάλλον;

Στο δέντρο της ζωής η σημασία της κληρονομικότητας κατέχει σπουδαίο ρόλο και ολοένα εξερευνήσιμο. Ένα από ερωτήματα που συνεχώς γεννιέται σε πολλούς επιστήμονες και μη είναι το αμφιλεγόμενο ερώτημα:  “Γονίδια ή περιβάλλον” ; Πόσο ρόλο παίζουν τα γονίδια; Η γενετική αναφέρεται σε όλα τα γονίδια και στους κληρονομικούς παράγοντες που επηρεάζουν το ποιοι είμαστε, από τη φυσική […]

Διατροφή
Αυτοφροντίδα
Διατροφή

Αυτοφροντίδας… ο λόγος

Ακούμε και διαβάζουμε αρκετά το τελευταίο καιρό τις λέξεις αυτοαγάπη και αυτοφροντίδα και ας είμαστε ειλικρινείς, όλοι μας έχουμε τις έχουμε χρησιμοποιήσει χωρίς να γνωρίζουμε ακριβώς τι είναι. Όταν οι επαγγελματίες της διατροφής μιλούν για «φιλικό φαγητό», συνήθως το κάνουν στο πλαίσιο των διατροφικών διαταραχών. Επισημαίνουν τη σημασία του να μην βλέπουμε το «φαγητό ως εχθρό». Όμως αυτό πρέπει […]

Διατροφή
σπλαχνκό λίπος
Διατροφή

Σπλαχνικό λίπος

Η αύξηση στο σπλαχνικό λίπος είναι εξαιρετικά επιβλαβής. Συνδέεται με υψηλότερο κίνδυνο διαβήτη τύπου 2, αντίστασης στην ινσουλίνη, καρδιακών παθήσεων, χαμηλής άμυνας, ανάπτυξη φλεγμονών και ακόμη και ορισμένων τύπων καρκίνων. Τι είναι το σπλαχνικό λίπος; Το σπλαχνικό λίπος βρίσκεται μέσα στην κοιλιακή κοιλότητα και τυλίγεται γύρω από τα εσωτερικά όργανα. Είναι δύσκολο στον εντοπισμό του […]

Επιστήμη
Πίσω από τη συνήθεια
Επιστήμη

Πίσω από τη συνήθεια

Σύμφωνα με μια μελέτη του 2009 που δημοσιεύθηκε στην Ευρωπαϊκή Εφημερίδα της Κοινωνικής Ψυχολογίας, χρειάζονται 18 έως 254 ημέρες για να δημιουργήσει ένα άτομο μια νέα συνήθεια. Η μελέτη κατέληξε επίσης στο συμπέρασμα ότι, κατά μέσο όρο, χρειάζονται 66 ημέρες για να γίνει αυτόματη μια νέα συμπεριφορά. Ορισμένες συνήθειες χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να σχηματιστούν. Όπως φαίνεται […]

Διατροφή
Δίαιτα ή διατροφή
Διατροφή

Δίαιτα ή Διατροφή: ιδού η απορία

Ο όρος διατροφή έχει πάρει σήμερα τεράστιες διαστάσεις έτσι ώστε πολλοί άνθρωποι να μπερδεύονται ως προς το πραγματικό νόημά της. Δηλαδή ο όρος πρέπει να συσχετίζεται με τη συνολική πρόσληψη τροφής και θρέψης ενός ατόμου και δεν πρέπει να επικεντρώνεται μόνο στον περιορισμό ή στην “δίαιτα”. Η δίαιτα όμως διαφέρει. Οι περισσότεροι άνθρωποι όταν σκέφτονται τη λέξη […]

Επιστήμη
Placebo
Επιστήμη

Τι ξέρεις για το δίπολο Placebo – Nocebo;

  Το μυαλό μας μπορεί να αποτελέσει ένα ισχυρό θεραπευτικό εργαλείο, όταν του δοθεί η ευκαιρία. Η ιδέα ότι ο εγκέφαλός μας μπορεί να πείσει το σώμα μας για μια ψεύτικη θεραπεία είναι πραγματικότητα – το λεγόμενο φαινόμενο εικονικού φαρμάκου ή φαινόμενο placebo. Πλέον επιστήμη έχει βρει ότι κάτω από τις σωστές συνθήκες, ένα εικονικό […]

Διαβάζουμε ακόμα Βιβλία;
behave
Διαβάζουμε ακόμα Βιβλία;

Ένα βιβλίο από τον βιολόγο Robert Sapolsky

O βιολόγος Robert Sapolsky, ο βιολόγος της ανθρώπινης συμπεριφοράς ταξιδεύει από την άμεση ανταπόκριση του εγκεφάλου πίσω, σε μακροχρόνιες κοινωνικές αιτίες. Αυτός ο βιολόγος οδηγεί τον αναγνώστη σε ένα επικό ταξίδι προς τα πίσω μέσω του χρόνου και μέσω διαφορετικών επιστημών. Το κυρίαρχο ερώτημά του είναι: τι εξηγεί το γεγονός ότι οι άνθρωποι μπορούν να […]

Διατροφή
To φαινόμενο Barbie
Διατροφή

Το φαινόμενο Barbie

Αποτελεί γεγονός ότι είναι ένα από τα παιχνίδια με τις καλύτερες πωλήσεις στον κόσμο, η Barbie και οι κατασκευαστές της εταιρίας Mattel αντιμετώπισαν τακτική κριτική για την προώθηση ενός σχήματος σώματος και ενός τρόπου ζωής που δεν είναι εφικτό για τα περισσότερα νεαρά κορίτσια. Οι διαφορές μεταξύ ενός ρεαλιστικού μεγέθους σώματος, έναντι ενός σχήματος που […]

Διατροφή
Άμυνα και διατροφή
Διατροφή

Άμυνα του οργανισμού και διατροφή

Το ανοσοποιητικό σύστημα, δηλαδή η άμυνα, προστατεύει τον οργανισμό από ασθένειες που προκαλούνται από βακτήρια, ιούς και τοξίνες. Επίσης βοηθά στην απομάκρυνση ξένων σωμάτων και κακοήθων κυττάρων από το σύστημά του οργανισμού. Επιπρόσθετα, το ανοσοποιητικό σύστημα είναι υπεύθυνο για τον περιορισμό των ανοσολογικών αποκρίσεων έναντι εξωτερικών ακίνδυνων ουσιών, όπως είναι τα τρόφιμα, διάφοροι περιβαλλοντικοί παράγοντες […]

Επιστήμη
διαπροσωπική νευροβιολογία
Επιστήμη

Διαπροσωπική νευροβιολογία (IPNB)

Η διαπροσωπική νευροβιολογία (IPNB) είναι ουσιαστικά ένα διεπιστημονικό πεδίο που συγκεντρώνει πολλούς τομείς της επιστήμης, όπως της ανθρωπολογίας, της βιολογίας, της γλωσσολογίας, των μαθηματικών, της φυσικής και της ψυχολογίας. Στόχος είναι ο προσδιορισμός πολλών ανθρώπινων αντιδράσεων μέσα από διαφορετικές οπτικές γωνίες. Η διαπροσωπική νευροβιολογία (IPNB) αναπτύχθηκε από τους Dan Siegel και Allan Schore. Το IPNB χρησιμοποιεί τα κλινικά στοιχεία που υποστηρίζουν τη συνεχή ανάπτυξη […]

Επιστήμη
ενδορφίνη
Επιστήμη

H νευροβιολογία του τραύματος

  Το ενδογενές σύστημα οπιοειδών του εγκεφάλου περιλαμβάνει τρεις οικογένειες πεπτιδίων οπιοειδών: τη ενδορφίνη, την εγκεφαλίνη και δυνορφίνη. Τα ενδογενή οπιοειδή και οι υποδοχείς τους διανέμονται ευρέως σε όλο το κεντρικό και περιφερειακό νευρικό σύστημα. Τα μέρη αυτών των συστημάτων ρυθμίζουν τον πόνο, το συναίσθημα, την ανταμοιβή, τις αντιδράσεις στο άγχος, τα κίνητρα, τον εθισμό […]

Ανθρώπινο Σώμα
Ευσυνειδητότητα
Ανθρώπινο Σώμα

Ενσυνειδητότητα, κορεσμός και πείνα

“Στην πείνα δεν μπορείς να αντιμιλήσεις.” Μένανδρος, 4ος αιώνας π.Χ., Αρχαίος Έλληνας ποιητής  Τι προκαλεί την πείνα; Η πείνα δημιουργεί μια ισχυρή συχνά δυσάρεστη φυσική αίσθηση που είναι σχεδόν αδύνατο να αγνοηθεί. Τι προκαλεί αυτήν την αίσθηση; Υπεύθυνη είναι μια ορμόνη που ονομάζεται γκρελίνη, που παράγεται από τα κύτταρα του γαστρεντερικού σωλήνα, ειδικά στο στομάχι, […]

Διατροφή
trans λιπαρά
Διατροφή

Trans Λιπαρά

Tα trans-λιπαρά είναι ακόρεστα λιπαρά οξέα ευθείας αλύσου στα οποία υπάρχει ένας τουλάχιστον διπλός δεσμός σε μορφή trans. Απαντώνται ως «φυσικά» σε μικρές ποσότητες στο λίπος του γάλακτος και του κρέατος και σε βιομηχανοποιημένα τρόφιμα, δηλαδή σε έλαια, κυρίως σπορέλαια, που έχουν υδρογονωθεί μερικώς για βιομηχανικούς σκοπούς. Πόσο επικίνδυνα είναι τα trans-λιπαρά;  Είναι γεγονός ότι […]

Διατροφή
Δίαιτα yo-yo
Διατροφή

Δίαιτα Yο-Yο

  H δίαιτα yo-yo, επίσης γνωστή και ως Weight cycling, είναι ένας όρος που επινοήθηκε από την Kelly D. Brownell στο Πανεπιστήμιο Yale, σε σχέση με την κυκλική απώλεια και αύξηση βάρους, που μοιάζει με τη κίνηση ενός yo-yo. Κατά τη διάρκεια αυτης της δίαιτας, η απώλεια βάρους είναι αρχικά επιτυχής αλλά στη συνέχεια δεν διατηρείται μακροπρόθεσμα […]

Διατροφή
χρωστικές τροφίμων
Διατροφή

Συντηρητικά, χρωστικές και πρόσθετα τροφίμων

H ασφάλεια των τροφίμων αποτελεί ένα από τα πλέον σοβαρά προβλήματα που αντιμετωπίζει η σύγχρονη κοινωνία. Ουσίες που λέγονται συντηρητικά, χρωστικές και αρώματα ενδέχεται να έχουν τοξική, καρκινογόνο ακόμα και τερατογόνο δράση. Όσο βελτιώνεται η ποιότητα ζωής των ανθρώπων, τόσο αυξάνεται και η απαίτηση για ασφαλή και ποιοτικά τρόφιμα. Βαρέα μέταλλα Η είσοδος των βαρέων μετάλλων […]