Οκτώβριος 2019Σίγουρα οι τελευταίες εβδομάδες είναι πρωτόγνωρες για όλους μας. Πρέπει ο καθένας από εμάς να βρει κάτι να ασχολείται καθημερινά στο σπίτι, να μην αφήνει το χρόνο να κυλά ασκόπως όλες τις ημέρες. Δυστυχώς οι περισσότεροι ίσως λόγω ανία,ς ίσως εξαιτίας των πολλών τροφίμων που έχουν προμηθευτεί καταλήγουν να επισκέπτονται συχνότατα το ψυγείο τους. […]
Η νηστεία δεν είναι γνώρισμα μόνο των Χριστιανών, αλλά αποτελεί συνήθη τελετουργία για πιστούς πολλών και διαφορετικών θρησκειών, εδώ και χιλιάδες χρόνια. Η νηστεία προέρχεται από τις ανατολικές χώρες και σκοπός της όπως και σήμερα ήταν οι πιστοί να εξιλεωθούν προς τον Θεό τους και να προετοιμαστούν για κάποιο τελετουργικό μετά το πέρας της περιόδου […]
Ίσως για τους περισσότερους είναι ενοχλητικό να ακούν διατροφικές συμβουλές και υποδείξεις σε τέτοιες ημέρες με γιορτινό χαρακτήρα όπως η Καθαρά Δευτέρα. Υπάρχουν όμως και εκείνοι που είτε είναι σε υποθερμιδικό πρόγραμμα και ίσως τους αγχώνουν μέρες όπως η Καθαρά Δευτέρα, είτε θέλουν να τρων ισορροπημένα ανεξαρτήτως του βάρους τους. Σίγουρα είναι καλό να υπάρχουν […]
Η αλήθεια είναι πως δεν υπάρχει πιο αμφιλεγόμενο τρόφιμο από τη ζάχαρη. Τα τελευταία χρόνια κατηγορείται για την εμφάνιση διάφορων ασθενειών, κυρίως αυτοάνοσων. Ας τη βάλουμε λοιπόν στο μικροσκόπιο ώστε να δούμε τι ακριβώς είναι η ζάχαρη, που πρέπει να τη συναντάμε και ποια τρόφιμα περιέχουν κρυμμένη ζάχαρη. Το μεγαλύτερο μέρος της ζάχαρης το προσλαμβάνουν […]
Οι περισσότεροι έχουν στο μυαλό τους πως οι σαλάτες είναι ένα βαρετό κομμάτι της διατροφής τους, το οποίο πρέπει να φαν κάπως διεκπεραιωτικά. Γι’ αυτό το λόγο πολλοί υπερβάλλουν και προσθέτουν αρκετά υλικά στις σαλάτες, με αποτέλεσμα να ξεφεύγουν αρκετά σε προσλαμβανόμενες θερμίδες, δικαιολογώντας τες με την ονομασία της σαλάτας. 1 κούπα λαχανικά αποδίδει μόλις […]
Το σκληρόδερμα ή συστηματική σκλήρωση προσδιορίζει διάφορα νοσήματα που οδηγούν σε μη φυσιολογική ανάπτυξη του συνδετικού ιστού, που υποστηρίζει το δέρμα καθώς και τα εσωτερικά όργανα του ανθρώπινου οργανισμού. Το σκληρόδερμα είναι ρευματική νόσος και όπως φαίνεται εκ του ονόματός της στην ουσία αναπτύσσεται σκληρό δέρμα. Πως εμφανίζεται Το σκληρόδερμα είναι αυτοάνοσο νόσημα, δε γνωρίζουμε […]
Είναι γνωστό πως βάση μιας ισορροπημένης διατροφής, πρέπει να καταναλώνουμε φυτικές ίνες. Μπορεί να τις έχουμε συναντήσει ως διαιτητική ίνα ή και εδώδιμες ίνες. Τί είναι όμως και πού τις βρίσκουμε; Τι είναι Οι φυτικές ίνες αποτελούνται από πολυμερή υδατανθράκων, είτε εδώδιμα, δηλαδή αυτά που βρίσκονται φυσικά στα τρόφιμα και τα καταναλώνουμε, είτε από πολυμερή […]
Ένα αρκετά σύνηθες πρόβλημα των περισσότερων ανθρώπων που δουλεύουν ή που λείπουν πολλές ώρες εκτός σπιτιού είναι το τι θα φάνε. Ψάχνουν εύκολες λύσεις για φαγητό στη δουλειά. Πώς δηλαδή να οργανώσουν τα γεύματα τους, τι μπορούν να φαν εύκολα και γρήγορα, αλλά και να έχουν υγιεινές επιλογές. Συνήθως είναι και ανασταλτικός παράγοντας για όσους […]
Η γαστρεντερίτιδα είναι νόσος η οποία ολοκληρώνει τον κύκλο της περίπου σε μία εβδομάδα (οξεία νόσος). Είναι διαταραχή του στομάχου και του λεπτού εντέρου. Τα βρέφη και τα παιδιά είναι η πιο συνηθισμένη ομάδα που νοσεί. Το πιο συνηθισμένο σύμπτωμα – επιπλοκή που αφήνει η γαστρεντερίτιδα είναι η αφυδάτωση. Βέβαια ανά περιπτώσεις όπου καθυστερεί η […]
Είναι γεγονός πως με το που μυρίζει Δεκέμβρης, αν όχι όλοι, τότε σίγουρα οι περισσότεροι σκέφτονται το στολισμένο δένδρο,τα κιλά, τα δώρα, τα κιλά, αλλά και τα μελομακάρονα με τους κουραμπιέδες σε βουνά πάνω στα γιορτινά τραπέζια μαζί με τα κιλά που θα φέρουν. Τί γίνεται με τα κιλά των Χριστουγέννων; Υπάρχουν λοιπόν μικρά μυστικά […]
Η χολή παράγεται από το ήπαρ, αλλά η χοληδόχος κύστη είναι αυτή η οποία συγκεντρώνει, αποθηκεύει και εκκρίνει τη χολή. Τα κυριότερα συστατικά της χολής είναι η χοληστερόλη, τα χολικά άλατα και η χολερυθρίνη. Η χολερυθρίνη είναι η κύρια χρωστική της χολής. Προέρχεται από την αιμοσφαιρίνη, έπειτα μεταφέρεται στο ήπαρ και εκκρίνεται από τη χολή. […]
Η διατροφή σε όλη τη διάρκεια του αγώνα (πριν, κατά τη διάρκεια , μετά) είναι εξαιρετικά σημαντική για την απόδοση του αθλητή. Πολλοί παράγοντες καθορίζουν τη σημασία της αθλητικής διατροφής στην απόδοση ενός αθλητή. Το φύλο, η ηλικία, το βάρος, ο τύπος και η ένταση της άσκησης, η διάρκεια της προπόνησης και του αγώνα, […]
Η προσθήκη στερεάς τροφής στη βρεφική ηλικία, σηματοδοτεί τη διαδικασία απογαλακτισμού κατά την οποία το βρέφος μεταβαίνει από μια δίαιτα που περιλαμβάνει αποκλειστικά γάλα, σε μια δίαιτα με ποικιλία. Οι πρώτες τροφές απογαλακτισμού δεν πρέπει να εισάγονται νωρίτερα από τους 4 μήνες, αλλά ούτε και αργότερα από τους 6 μήνες. Κατάλληλη ηλικία Τα βρέφη κατά […]
Η κούραση είναι δείγμα κακής ευρωστίας. Ιδίως η πρωινή κούραση, διότι έπειτα από το νυχτερινό ύπνο ο οργανισμός ουσιαστικά ξεκουράζεται, ώστε να είναι έτοιμος να αντεπεξέλθει στη νέα ημέρα. Όσοι ταλαιπωρείστε από την πρωινή κούραση, θα αναρωτιέστε πως θα απαλλαγείτε, είναι άραγε εφικτό; Τι είναι η κούραση Η κόπωση, γνωστή ως κούραση, δεν είναι ένα […]
Οι βιταμίνες είναι οργανικές ουσίες απαραίτητες για τη σωστή λειτουργία του οργανισμού. Κατηγοριοποιούνται σε λιποδιαλυτές και υδατοδιαλυτές. Στις υδατοδιαλυτές βιταμίνες ανήκουν οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β. Πρέπει να γίνει σαφές πως οι βιταμίνες δεν αποτελούν πηγή ενέργειας, δεν έχουν δηλαδή καμμία θερμιδική αξία, αλλά παρατεταμένη έλλειψή τους οδηγεί σε έντονη εξασθένηση. Οι βιταμίνες Β και […]
Σίγουρα η χορτοφαγία αποτελεί ένα μεγάλο trend της εποχής ως εναλλακτικός τρόπος ζωής , αλλά είναι οι ακόλουθοί του ενημερωμένοι ώστε να αποφύγουν διατροφικές ελλείψεις; Για να μιλάμε για συνειδητή επιλογή, ας ξεκαθαρίσουμε τον ορισμό της χορτοφαγίας. Vegetarianism λοιπόν σημαίνει ‘ηθική χορτοφαγία’ και περιλαμβάνει την κατανάλωση αποκλειστικά φυτικών τροφών. Τα άτομα που ακολουθούν τη […]
Το φυτικό γάλα όπως λέει και το όνομά του προέρχεται από φυτικές πηγές. Το γάλα ίσως να μην του ταιριάζει απόλυτα ως όρος, διότι γάλα νοείται το υγρό που θηλάζουν τα θηλαστικά στα μωρά τους, συμπεριλαμβανομένου φυσικά και του ανθρώπου. Φυτικό γάλα μπορούμε να βρούμε στην αγορά είτε ακόμη να κάνουμε και μόνοι μας στο […]
Τα κυριότερα λιπίδια του αίματος είναι η χοληστερίνη, τα τριγλυκερίδια, τα φωσφολιπίδια και τα ελεύθερα λιπαρά οξέα. Προέρχονται είτε από την τροφή, είτε ενδογενώς μέσω της βιοσύνθεσης. Τα λιπίδια είναι υδρόφοβα, εξ ορισμού δε διαλύονται στο νερό. Προφανώς τα λιπίδια αίματος δεν είναι επικίνδυνα για την υγεία, διότι είναι ουσίες με βιολογική αξία. Η χοληστερίνη […]
Ο διαβήτης τύπου 1 ή ινσουλινο-εξαρτώμενος διαβήτης αποτελεί μία από τις μορφές του σακχαρώδη διαβήτη. Είναι αυτοάνοση πάθηση κατά την οποία καταστρέφονται τα κύτταρα παραγωγής ινσουλίνης. Περίπου το 5% – 10 % των ασθενών με σακχαρώδη διαβήτη πάσχει από διαβήτη τύπου 1. Χαρακτηριστικά – Συμπτώματα Ο διαβήτης τύπου 1 επηρεάζει κατά βάση νεαρά άτομα κάτω […]
Οι περισσότεροι στο άκουσμα πως κάπου περιέχεται ζάχαρη, σκέφτονται ένα «κακό» προϊόν, εν αντιθέσει με το μέλι, το οποίο έχει περάσει στη συνείδηση των ανθρώπων ως κάτι καλό. Η ζάχαρη όπως και το μέλι κατατάσσονται στις φυσικές γλυκαντικές ύλες, οι οποίες είναι ενώσεις που αποδίδουν 4 kcal/g κατά το μεταβολισμό τους. Επηρεάζουν επίσης το επίπεδο […]
Πολλοί στο άκουσμα της λέξης “συντηρητικά” μια καχυποψία την έχουν. Θεωρούν πως τα τρόφιμα τα οποία περιέχουν συντηρητικά δεν είναι ποιοτικά και δεν πρέπει να τα καταναλώνουν. Τα συντηρητικά είναι ουσίες οι οποίες επιμηκύνουν τη διάρκεια ζωής ενός τροφίμου. Το βοηθάν δηλαδή να μην αλλοιωθεί. Τα συντηρητικά κατά κύριο λόγο παρεμποδίζουν την ανάπτυξη μικροβίων. Πρέπει […]
Τα ρευματικά νοσήματα περιλαμβάνουν πολυάριθμες εκδηλώσεις φλεγμονής, περί των 100. Δεν υπάρχει συγκεκριμένο αίτιο εμφάνισης ρευματικής νόσου, επομένως θεωρείται αυτοάνοσο. Οι φλεγμονές της ρευματικής νόσου εντοπίζονται στις αρθρώσεις, στους τένοντες στα οστά, στους μύες καθώς και στα εσωτερικά όργανα του σώματος. Υφίσταται στην ουσία απώλεια της λειτουργίας σύνδεσης και υποστήριξης των άνωθι δομών του σώματος. […]
Το αυγό είναι το μοναδικό φυσικό τρόφιμο που περιέχει τα απαραίτητα 9 αμινοξέα. Ονομάζονται απαραίτητα, διότι δεν μπορεί να τα συνθέσει μόνος του ο ανθρώπινος οργανισμός και πρέπει να τα λάβει από την τροφή. Άρα κατατάσσεται δικαίως στα superfoods. Τα αυγά αποτελούν αγαπημένο τρόφιμο (μαζί με το κοτόπουλο) για τους αθλητές και τους αθλούμενος. Τι […]
Η παχυσαρκία αποτελεί μία χρόνια πάθηση, η οποία στις μέρες μας έχει ποσοστό θνησιμότητας τόσο στις ανεπτυγμένες, όσο και στις αναπτυσσόμενες χώρες, μεγαλύτερο από αυτό του υποσιτισμού και των λοιμωδών νόσων. Η παχυσαρκία συγκαταλέγεται στις μη μεταδιδόμενες νόσους και η πρόληψή της στα ενήλικα άτομα, προϋποθέτει πρόληψη στην παιδική ηλικία. Δυστυχώς δε διαφέρει ανάλογα […]
Τ ο MAXMAG είναι ένα περιοδικό που μπήκε δυναμικά στο χώρο της διαδικτυακής ενημέρωσης. Κοινό όλων: η αγάπη για την αρθρογραφία, την οποία ο καθένας ξεχωριστά τη συνδέει με το αντικείμενο που γνωρίζει καλά και, συνήθως, έχει σπουδάσει.
